قهوة جزيرة النورس

تقدم قهوة جزيرة النورس محصولًا مميزًا يجسد فن المعالجة، لتكون خيارًا مناسبًا لمحبي استكشاف أي قهوة إثيوبية بفضل طابعها الذي يوفر لك محصول متوازن يناسب ذائقتك.

المواصفات

• المصدر: إثيوبيا.
• المنطقة: جيديب ووركا – يرغاشيفي.
• الإيحاءات: علكة، تمر، كاكاو.
• السلالة: هيرلوم.
• المعالجة: مجففة كربونية (funky).
• التحميص: متوسطة.

المميزات

• تعد خيارًا مميزًا للباحثين عن الجودة في القهوة.
• تقدم نكهة تتداخل فيها حلاوة التمر مع لمسة من الكاكاو.
• تخضع لعملية معالجة مبتكرة تسمح بامتصاص نكهات معقدة.
• تمنحك تجربة التذوق فريدة تعكس الإبداع في طرق المعالجة.

قصة المنتج

من المرتفعات الجنوبية في إثيوبيا، تأتي هذه القهوة التي تحمل اسم "جيديب ووركا فانكي" وهي تجسد روح الابتكار والتقاليد في كل رشفة. تنمو الحبوب في منطقة جيديب ضمن يرغاشيفي، وهي منطقة مشهورة عالميًا بإنتاج بعض من أفضل أنواع القهوة. يتم نقل الكرز إلى محطة الغسيل ووركا ساكارو، حيث يبتكر المزارعون طريقة تخمير مستوحاة من صناعة النبيذ، تُخمّر فيها القهوة بعناية في بيئة مشبعة بغاز ثاني أكسيد الكربون، مما يسمح بامتصاص نكهات معقدة وغير متوقعة.

طريقة التحضير

وصفات مقترحة:

التقطير:

• كمية القهوة: 20 جرام
• كمية الماء: 300 مل
• الترطيب: 40 جرام / 30 ثانية
• الوقت: 2:40 دقيقة
• درجة الحرارة: 90 C
• الخطوات: بعد مرحلة الترطيب، صبة واحدة 60 مل، صبتين 100 مل، المجموع 320 مل.

الإسبريسو:

• كمية القهوة: 18 جرام
• الاستخلاص: 39 مل
• الوقت: 33 ثانية
• درجة الحرارة: 93 C

الأسئلة الشائعة

ما هي خصائص قهوة جزيرة النورس؟

تتميز هذه القهوة بأنها محصول إثيوبي من سلالة هيرلوم، تمت معالجتها بطريقة مجففة كربونية تبرز إيحاءات العلكة، التمر، والكاكاو، مما ينتج عنه محصول متوازن بحمصة متوسطة يلبي تطلعات محبي القهوة.

كيف تؤثر المعالجة الكربونية على هذا البن؟

تُخمّر القهوة بطريقة مستوحاة من صناعة النبيذ في بيئة مشبعة بغاز ثاني أكسيد الكربون داخل محطة ووركا ساكارو، مما يتيح لـ حبوب القهوة امتصاص نكهات معقدة وغير متوقعة تعزز الطعم.

ما هي أفضل طريقة لتحضير هذه القهوة؟

يمنحك هذا المحصول نتائج ممتازة عند التقطير أو عند استخلاص الإسبريسو، حيث تساعد درجة التحميص المتوسطة على إبراز حلاوة التمر ولمسة الكاكاو بشكل يحافظ على توازن الكوب.

من أين يتم جلب هذه القهوة؟

تأتي الحبوب من المرتفعات الجنوبية في إثيوبيا، وتحديدًا من منطقة جيديب ووركا ضمن إقليم يرغاشيفي، وهي منطقة مشهورة عالميًا بإنتاج بعض من أفضل أنواع المحاصيل عالية الجودة.

كيف يمكنني استكشاف المزيد من المنتجات المشابهة؟

يمكنك الاستمتاع بهذا المحصول، واستكشاف المزيد من خيارات قهوة مختصة لدينا. كما نوفر القهوة السعودية لمحبي الأصالة، ولمن يفضلون السرعة تتوفر قهوة سريعة التحضير لتلبية احتياجاتك بكل سهولة.