هيل هندي اسود ( هيل حبشي )

يتميز الهيل الهندي الأسود بنكهة فريدة من نوعها تشبه لحد ما الكافور وتحتوي النكهة على برودة مثل النعناع وتكسب الأطعمة المضاف إليها طعما مدخناً (سموكي)

و تختلف نكهة الهيل الهندي الأسود عن نكهة الهيل الأخضر، إذ يتمتع الهيل الأخضر بنكهة تميل للحلاوة مقارنة بنظيره الأسود الذي يتمتع بطعم لاذع وحار.

الهيل الأسود هو أحد أنواع التوابل الشائعة الاستخدام في الهند بشكل خاص وفي العديد من الدول الآسيوية الأخرى بشكل عام

تحتوي حبات الهيل الأسود في داخلها على صفوف من البذور، وتنبت هذه الحبات على نبتة الهيل الأسود التي تنحدر من العائلة الزنجبيلية 

غالبًا ما يتم تعريض حب الهيل الأسود للنار بعد قطافه ومعالجته بطريقة خاصة تمكن البذور الموجودة في داخله من اكتساب نكهة لذيذة ولاذعة.

تختلف نكهة الهيل الأسود عن نكهة الهيل الأخضر، إذ يتمتع الهيل الأخضر بنكهة تميل للحلاوة مقارنة بنظيره الأسود الذي يتمتع بطعم لاذع وحار.

فوائد الهيل الأسود 

للهيل الأسود عدة فوائد صحية محتملة ،أهمّها :

تحسين صحة القلب، إذ يحتوي الهيل بأنواعه على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء وتعزيز صحة القلب، ولكن يجب التنويه إلى أن الهيل الأسود يتفوق قليلًا على الهيل الأخضر في فوائده المحتملة للقلب.

تحسين مظهر البشرة، إذ قد يساعد الهيل الأسود على تحفيز الجسم للتخلص من السموم، مما قد ينعكس إيجابًا على جمال البشرة مؤديًا لزيادة نقائها وتحسين مظهرها. 

تخفيف حدة الأعراض المرافقة لأمراض والتهابات الجهاز التنفسي، ومقاومة المسببات التي أدت للإصابة بالمرض في المقام الأول.

تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على مقاومة الأمراض المختلفة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي عمومًا، وذلك بسبب قدرة الهيل الأسود المحتملة على تعزيز إنتاج العصارات الهاضمة، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الطعام.

تحسين صحة ووظائف الكبد.

تثبيط نمو بعض أنواع الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض.

تحسين صحة الفم والأسنان، بسبب قدرة الهيل الأسود المحتملة على تثبيط نشاط بعض أنواع البكتيريا والجراثيم المسببة لتسوس الأسنان.

فوائد الهيل بأنواعه المختلفة :

للهيل أنواع أخرى عديدة، فبالإضافة للهيل الأسود، يوجد الهيل الأبيض والأخضر والأحمر، وهذه أبرز الفوائد الصحية المحتملة للهيل بأنواعه المختلفة:

تنظيم مستويات سكر الدم، وذلك بسبب احتواء الهيل على نسب جيدة من الألياف الغذائية التي قد تؤثر بشكل إيجابي على سكر الدم.

مقاومة الخلايا السرطانية، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن للهيل قدرة محتملة على تقليل حجم الأورام السرطانية في بعض أنواع السرطانات، مثل سرطان الجلد.

تحسين الصحة النفسية، وتخفيف حدة بعض الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب.

فوائد أخرى، مثل؛ علاج الغثيان والتقيؤ، تخفيف التهاب الحلق، خسارة الوزن الزائد، التخلص من الحازوقة.