موساسا -راواندا

موساسا – رواندا 🇷🇼

السلالة: بوربون أحمر

المعالجة: تجفيف طبيعي

الارتفاع: 1800–2100 متر فوق سطح البحر

نكهات الكوب

فراولة • كريمة • باشن فروت • جوافة

لعشاق القهوة الفاكهية والتجارب المختلفة، يأتيكم موساسا من رواندا بكوب نابض بالنكهات، يجمع بين حلاوة الفراولة، ونعومة الكريمة، وانتعاش الباشن فروت والجوافة.

زُرع هذا المحصول على ارتفاعات شاهقة تصل إلى 2100 متر، مما يساعد على نضج حبات البن ببطء وتكوين نكهات أكثر وضوحًا وتعقيدًا. وتمنحه المعالجة الطبيعية حلاوة فاكهية مميزة، ورائحة عطرية تظهر من لحظة الطحن وحتى آخر رشفة.

لماذا يستحق التجربة؟

• نكهات فاكهية واضحة ومنعشة.
• حلاوة طبيعية تشبه الفراولة الناضجة.
• قوام ناعم بلمسة كريمية.
• إيحاءات استوائية من الباشن فروت والجوافة.
• تجربة مختلفة تناسب محبي القهوة المختصة الفاكهية.

طريقة التحضير باستخدام V60

وصفة 18 جرامًا — نكهات أوضح

• القهوة: 18 جم
• الماء: 300 مل
• حرارة الماء: 90–92°م
• الطحن: متوسط
• مدة التحضير: 2:45–3:15 دقائق

خطوات التحضير:

1. اغسل الفلتر بالماء الساخن وتخلّص من ماء الغسيل.
2. أضف 18 جم من القهوة المطحونة.
3. اسكب 40–45 مل من الماء واترك القهوة تتفتح لمدة 35–40 ثانية.
4. أكمل الصب بهدوء وعلى دفعات حتى تصل إلى 300 مل.
5. حرّك أداة التقطير حركة خفيفة، ثم انتظر اكتمال الاستخلاص.

تمنحك هذه الوصفة كوبًا خفيفًا ومتوازنًا، مع وضوح أكبر للفراولة والباشن فروت والجوافة.

وصفة 20 جرامًا — قوام أغنى

• القهوة: 20 جم
• الماء: 320 مل
• حرارة الماء: 90–92°م
• الطحن: متوسط يميل للخشونة قليلًا
• مدة التحضير: 3:00–3:30 دقائق

ابدأ بصب 50 مل للتفتح لمدة 40 ثانية، ثم أكمل الصب تدريجيًا حتى 320 مل. تمنحك هذه الوصفة قوامًا أغنى، وحلاوة أوضح، ولمسة كريمية أكثر حضورًا.

نصيحة بُنافيا

اترك القهوة تبرد قليلًا قبل الشرب؛ فمع انخفاض حرارتها تبدأ نكهات الفراولة والجوافة والباشن فروت بالظهور بصورة أوضح.

موساسا من بُنافيا… كوب فاكهي يأخذك في رحلة إلى مرتفعات رواندا.