موجيانا - البرازيل

موجيانا كلاسيك – البرازيل 🇧🇷

السلالة: موندو نوفو – أوباتا

المعالجة: تجفيف طبيعي (Natural)

الارتفاع: 800–1200 متر

☕ نكهات الكوب

مكسرات • كراميل • شوكولاتة

إذا كنت من عشاق القهوة المتوازنة ذات الطابع الكلاسيكي، فإن موجيانا كلاسيك هو خيارك المثالي. يقدم لك كوبًا غنيًا بنكهة المكسرات المحمصة، يتناغم مع حلاوة الكراميل، ويختتم بلمسات شوكولاتية ناعمة تمنحك تجربة دافئة ومريحة في كل رشفة.

ينمو هذا المحصول في مرتفعات منطقة موجيانا البرازيلية، ويتميز بمعالجته الطبيعية التي تحافظ على حلاوته وتبرز قوامه الكريمي، ليكون مناسبًا للاستمتاع به يوميًا أو لمشاركته مع ضيوفك.

لماذا ستختاره؟

• 🥜 نكهة مكسرات واضحة ومتوازنة.
• 🍮 حلاوة كراميلية طبيعية.
• 🍫 لمسات شوكولاتية ناعمة تدوم في النهاية.
• ☕ قوام كريمي ولمسة كلاسيكية تناسب جميع الأذواق.
• 🌿 معالجة طبيعية تعزز الحلاوة والعمق في الكوب.

طريقة التحضير (V60)

الخيار الأول (متوازن)

• 18 جم قهوة.
• 300 مل ماء.
• حرارة الماء: 92–94°م.
• درجة الطحن: متوسطة.
• زمن الاستخلاص: 2:45 – 3:15 دقيقة.

الخطوات:

1. اغسل الفلتر بالماء الساخن.
2. أضف 18 جم من القهوة.
3. اسكب 40 مل ماء واتركها 30–40 ثانية للتخمير الأول.
4. أكمل الصب تدريجيًا حتى 300 مل.
5. استمتع بكوب متوازن يبرز نكهات المكسرات والكراميل والشوكولاتة.

الخيار الثاني (قوام أغنى)

• 20 جم قهوة.
• 320 مل ماء.
• حرارة الماء: 92–94°م.
• درجة الطحن: متوسطة تميل للخشونة قليلًا.
• زمن الاستخلاص: 3:00 – 3:30 دقيقة.

نصيحة بُنافيا ☕

لإبراز حلاوة الكراميل ونعومة الشوكولاتة، استخدم ماءً نقيًا، واطحن القهوة قبل التحضير مباشرة، ثم اتركها تبرد دقيقة بعد الاستخلاص؛ ستلاحظ توازنًا أكبر وظهورًا أوضح للنكهات.

بُنافيا... جودة تُنتقى بعناية، وتجربة تستحق أن تتكرر. 🌿☕