السلفادور - قلوريا 1 كيلو
294ر.س
392ر.س-25%وصف المنتج
🇸🇻 السلفادور - قلوريا — 1 كيلو
كيس الكيلو من قلوريا التزام بكوب كثيف الحلاوة لا يشبه بقية ما في الرف. البرقوق يمنح الحلاوة الطبيعية عمقها الداكن ويبقى الطبقة الأوضح، والورد يحافظ على حضور عطري يرفع الكوب ويمنحه خفة تقابل كثافة الفاكهة، بينما تمنح حلاوة الحلوى طابعاً سكرياً وملمساً يبقى على اللسان بعد الرشفة. معالجة العسل تحتاج عناية أعلى في التجفيف من المغسولة، لأن الصمغ المتبقي يجعل الحبة عرضة للتخمّر الزائد إن أُهملت، ووضوح هذا الكوب مؤشر على أن التجفيف أُدير بدقة. النهاية طويلة وحلوة تدعو إلى كوب آخر. حبّة الباكامارا الكبيرة تحتاج طحناً أخشن قليلاً مما اعتدت عليه؛ ابدأ من هناك قبل أن تلوم النسبة أو الحرارة إن جاء الكوب أثقل من المتوقع، فهذه أول نقطة تُضبط مع هذه السلالة، وبعدها تستقر على ضبط ثابت يبقى معك حتى آخر الكيس دون حاجة إلى تعديل. تناسب هذه القهوة التحضير باستخدام V60 أو الإسبريسو، حيث تظهر تفاصيلها بوضوح وتمنح تجربة متوازنة في كلا الطريقتين. قارنها مع بقية محاصيل التقطير، أو أضفها إلى ترتيبك من محاصيل 1 كيلو.
البلد: السلفادور
السلالة: باكامارا
الارتفاع: 1600 متر
المعالجة: معالجة العسل
الإيحاءات: برقوق، ورد، حلاوة الحلوى
طرق التحضير: V60، إسبريسو
الوزن: 1 كيلو
