إثيوبيا - ننسيبو 250 جرام
62ر.س
وصف المنتج
🇪🇹 إثيوبيا - نينسيبو — 250 جرام
تبدأ نينسيبو بحضور عطري هادئ لا يستعجل التعريف بنفسه؛ شوكولاتة داكنة تتقدّم المشهد أولاً، ثم تفسح المجال تدريجياً لطابع فاكهي ناضج يتشكّل مع تصاعد البخار من الكوب. الرشفة الأولى تحمل حلاوة طبيعية متماسكة يقودها العنب الأسود، وهي حلاوة لا تأتي من التحميص بل من نضج الثمرة نفسها على أشجار ترتفع بين 1945 و2100 متر. القوام غني وسلس، يحمل النكهات دون أن يثقلها، بينما تبقى الحموضة في الخلفية بوصفها عنصر توازن لا عنصر حضور. مع انخفاض حرارة الكوب تتضح الطبقات النكهية أكثر: الشوكولاتة تنسحب قليلاً، ويتقدّم العنب الأسود، وتظهر لمسات عطرية خفيفة كانت مختبئة خلف الحرارة. النهاية نظيفة وتميل إلى الكاكاو الناعم، وتترك أثراً حلواً يدعو إلى رشفة أخرى. ما يميّز هذا المحصول تحديداً هو أن الشوكولاتة فيه ليست ثقيلة كما هي عادة في المعالجات الطبيعية، بل تأتي بخفة تسمح للفاكهة أن تظهر بجانبها لا خلفها. هذا التوازن بين العنصرين هو ما يجعل الكوب صالحاً للصباح الباكر وللمساء على حد سواء. تناسب هذه القهوة التحضير باستخدام V60 أو الإسبريسو، حيث تظهر تفاصيلها بوضوح وتمنح تجربة متوازنة في كلا الطريقتين. محصول يعكس شخصية المعالجة الطبيعية في الهضبة الإثيوبية، ويجد مكانه بسهولة بين محاصيل إثيوبيا ومحاصيل التقطير.
البلد: إثيوبيا
السلالة: هيرلوم
الارتفاع: 2100-1945 متر
المعالجة: معالجة طبيعية
الإيحاءات: شوكولاتة، فواكه، عنب أسود، حلاوة
طرق التحضير: V60، إسبريسو
الوزن: 250 جرام
