إدارة المطاعم

كود الحقيبة: HUMTT6228024

الأيام :

يومين " اليوم التدريبي 4 ساعات "

الوقت :

8 ساعات تدريبية .

المستهدفون من البرنامج :

المشرفين والعاملين فى إدارة المطاعم.

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول إدارة المطاعم.

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : ديكور ودليل تدريب المطعم والمقهى.

الوحدة التدريبية الثانية : أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم.

أهداف البرنامج:

           أن يذكر المتدرب ديكور المطاعم أو المقهى.

           أن يحدد المتدرب دليل تدريب مطعم أو مقهى.

           أن يستنبط المتدرب ٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم.

           أن يلخص المتدرب أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم.

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: (ديكور ودليل تدريب المطعم والمقهى)

           ديكور المطاعم أو المقهى.

           دليل تدريب مطعم أو مقهى.

الوحدة الثانية: (أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم)

           ٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم.

           أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم.

 محتويات الحقيبة :

البوربوينت          70

دليل المدرب         77

دليل المتدرب        69

الأنشطة  4             

الدليل التعريفي     4

المراجع  3

استمارات التقييم والبيانات       6

الاختبار القبلي والبعدي        6

الفيديوهات       4

الصور 10     

الخرائط الذهنية     1

البروشور 1

محتويات الحقيبة   12

نموذج الحقيبة التدريبية

كرماُ الضغط هنا للإطلاع على نموذج الحقيبة التدريبية