ستيك تي بون

ستيك تي بون

ستيك تي بون بالعظم على شكل حرف T، يجمع عضلتين مختلفتين في قطعة واحدة بطراوة وتنوع في الطعم.

نبذة عن المنتج ومصدره

يتكوّن التي بون من عظمة على شكل حرف T يفصل بين عضلتين: الستريب والتندرلوين، وهو يُقطع من منطقة الظهر القصير.

الخصائص والنكهة والقوام

قطعة بعظم على شكل T تجمع عضلة الستريب ذات النكهة القوية وعضلة الفلتو الطرية في وحدة واحدة، ما يمنحها تنوعًا في الطعم والقوام.

ما يميّز هذا الصنف

تتفاوت قطع الستيك فيما بينها في نسبة الدهن الداخلي (التعرّق) وطراوة العضلة ووجود العظم، وهذه العوامل هي ما يحدد نكهة كل قطعة وقوامها. وتُقدَّم القطعة مقطّعة بوزن موحّد ضمن الخيارات المتاحة.

معلومات سريعة

• النوع: لحم عجل
• الأوزان / الخيارات: 1 كجم، 500 جم

التخزين والحفظ

يُحفظ في الثلاجة عند 4°م أو أقل ويُستهلك خلال يومين إلى ثلاثة أيام، أو يُجمَّد في أكياس محكمة الإغلاق. يُذاب تدريجيًا في الثلاجة ولا يُعاد تجميده بعد الإذابة.