زيت زيتون لاريسيرفا عضوي - كانينيز لاكلاتانت - إيطاليا

مجموعة محدودة الإصدار – زيت زيتون إيطالي عضوي بطابع عشبي قوي

عصر هذا الزيت من صنف الزيتون كانينو/كانينيز (Canino/Caninese) العريق والنادر، والذي يُزرع منذ العصر الأتروسكي على سفوح جبل مونتي كانينو—ومن هنا جاءت التسمية—وقد أُنتج منه 2000 زجاجة فقط.

يعكس زيت الزيتون هذا “الترُوار” الفريد للمنطقة: مناخ متوسطي وتربة بركانية في بستان عائلة باباكّيني (Papacchini)، حيث تُحصد ثمار الزيتون العضوي مبكرًا جدًا للحصول على نكهة مكثفة من العشب والتفاح الأخضر، مع مستوى مرتفع من البوليفينولات.

على مدى 30 عامًا، تخصصت عائلة باباكّيني بشغف في إنتاج La Riserva BIO، تقديرًا لزيت زيتون بكر ممتاز عضوي بأعلى معايير الجودة.

تفتح مجموعتنا محدودة الإصدار عالمًا من النكهات: ثلاثة زيوت زيتون استثنائية، كل واحد منها معصور من صنف زيتون أيقوني خاص به، من ثلاث مناطق مميزة وعلى يد ثلاثة منتجين ملتزمين وصارمين في الجودة—ليقدّموا تجارب نكهة فريدة تقرّبك من بساتينهم قدر الإمكان.

جميع زيوت الزيتون البكر الممتاز لدينا هي زيوت مزرعية (Estate) مع قابلية تتبّع 100%. ويجب على المنتجين استيفاء معايير الجودة الصارمة لدينا، ويتم عصر الزيوت خلال 24 ساعة من الحصاد—ولا يدخل تشكيلتنا السنوية إلا الأفضل فقط.

ننصح باستخدام مدفق الزيت لتجربة صب مثالية — اطلبه من هنا.

معلومات المنتج:

• المنطقة/البلد: توسكانيا (Tuscania)، لاتسيو، إيطاليا
• صنف الزيتون: 100% كانينو (Caninese)
• المنتِج: داريو باباكّيني (عائلة Papacchini)
• الطابع: عشبي
• ملاحظات التذوق: تفاح أخضر، عشب مقطوع حديثًا، لوز طازج، ريحان طازج
• مناسب لـ: بروشيتا، طماطم مع بوراتا، لينغويني بالروبيان، فوكاتشيا بالزيتون
• المحتوى: 500 مل

مؤشرات الجودة:

• البوليفينولات: 558 mg/kg
• الحموضة: 0.27%
• قيمة البيروكسيد: 3.86 meq O₂/kg

نصيحة حفظ: يُحفظ في مكان بارد ومظلم للحفاظ على النكهة والعطور الطبيعية.