الالبان ومنتجاتها
250ر.س
وصف المنتج
تنبيه: الوصف مولد بالذكاء الاصطناعي، يرجى مراجعة الصور للتحقق من معلومات الكتاب.
نبذة عن الكتاب
كتاب «الالبان ومنتجاتها» من تأليف «محمد يوسف سليم».
أبرز الموضوعات والمحتويات
- الخواص الطبيعية والكيميائية للبن
- مركبات اللبن: الدهن، السكر، والأملاح
- غش اللبن وطرق اختباره مخبرياً
- من الفهرس: القسم الأول: اللبن
- من الفهرس: فصل الأول: تعريف اللبن، ضرع الماشية، تكوينين اللبن، إفراز اللبن
بيانات النسخة
- الطبعة: الطبعة الثانية
- السنة: ١٩٤٣
- الناشر: شركة مكتبة ومطبعة البابي الحلبي وأولاده بمصر
- مكان النشر: مصر
من الرياض