شفل - برازيل ويفر شوكولاتة 250G

المنشأ: برازيل

المنطقة: ميناس جرايس

الإيحاءات: شوكولاته داكنه، شوكولاته بالحليب، جوز الهند، كارميل، نكهة طبقات الويفر، بقوام ممتلئ وغني بحمضيه خفيفة ونكهة الدبس في نهايه الطعم

الإرتفاع: 950-1200 م



ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الاسبرسو الخالص:

يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 30 - 33 مل (الوقت المستغرق من 20 إلى 30 ثانية)



ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الحليب:

فضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 35 - 37 مل (الوقت المستغرق من 29 إلى 35 ثانية)



ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الترشيح:

20 جرام بن , 300 مل من الماء عند درجة حرارة 90 مئوية



الدفعة الاولى: ترطيب 45 مل ( انتظر 35 - 40 ثانية)

الدفعة الثانية: نكمل الصب إلى 120 مل ( انتظر 15 - 20 ثانية)

الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى 220 مل ( انتظر 15 - 20 ثانية)

الدفعة الأخيرة: نكمل الصب إلى 300 مل ( انتظر إلى ان يكتمل 3 دقائق)



الريشو المستخدم: 1:15

الطحنة: متوسطة الى خشنة