Salvador - Santa Ana

الإيحاءات : توت ، لوز ، كاكاو

الارتفاع: ١٦٠٠ م

العملية: مغسولة

السلالة: بكامارا

الدولة : السلفادور

مناسبات

للقهوة المقطرة فقط و الاسبريسو

سانتا انا قهوة معالجتها مغسولة و المعالجه المغسوله هي الأكثر شيوعًا في السلفادور، يتم قطف القهوة الناضجة و فرزها في نفس يوم حصادها قبل وضعها يتم تخمير الخزانات في الهواء الطلق لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة. يتم غسل المواد العسليه من البذور، ثم يتم نشر القهوة على الأفنية أو الأسرة المرتفعة حتى تجف يستغرق ما يصل إلى 20 يوما.