الفلفل الأحمر الناعم (المطحون) هو مسحوق توابل يُستخرج من تجفيف وطحن ثمار الفلفل الأحمر الحار، ويُعد من الركائز الأساسية في المطابخ العالمية والشرقية لإضفاء نكهة حارة متوازنة ولون أحمر طبيعي وجذاب للأطعمة.