إثيوبيا · وست أرسي

شوكولاتة · زبيب · عنب أسود

قهوة إثيوبية بمعالجة مجففة، حلاوتها واضحة وقوامها ممتلئ.

• المنشأ: إثيوبيا، وست أرسي، ننسيبو
• المعالجة: مجففة (Natural)
• الإيحاءات: شوكولاتة، فاكهي، زبيب، عنب أسود، حلاوة، قوام ممتلئ
• يناسب: إسبريسو، فلتر
• التحميص: تاريخ التحميص مطبوع على الكيس
• الراحة بعد التحميص: ١٤ يوم، وبعدها تكون في أفضل حالاتها

مستوى الطعم

• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: واضحة
• القوام: ممتلئ

طريقة التحضير المقترحة · V60 حار

15 غ بن · 240 مل ماء · 92° · نسبة 1:16 · طحنة متوسطة ناعمة

1. 0:00 الترطيب: 45 مل ماء على كل البن.
2. 0:40 الصبة الأولى: لين 150 مل.
3. 1:10 الصبة الثانية: لين 240 مل.
4. نهاية التصفية: 2:45–3:00

طريقة التحضير المقترحة · V60 بارد

15 غ بن · 145 مل ماء حار · 95 غ ثلج في السيرفر · 93° · طحنة أنعم بدرجة

1. 0:00 الترطيب: 30 مل ماء.
2. 0:35 الصبة الأولى: لين 90 مل.
3. 1:00 الصبة الثانية: لين 145 مل.
4. نهاية التصفية: 2:00–2:20، ثم حرّك السيرفر لين يذوب الثلج.

نصيحة أجاد: خلِّ الكوب يبرد دقيقتين قبل ما تشرب؛ الشوكولاتة والزبيب يوضحون أكثر مع انخفاض الحرارة.

Chocolate · Raisins · Black Grapes

Origin: Ethiopia, West Arsi, Nensebo

Process: Natural

Notes: Chocolate, fruity, raisins, black grapes, sweetness, full body

Brew: Espresso, filter

Roast: Roast date printed on the bag

Rest: 14 days after roasting

V60 hot: 15g · 240ml · 92°C · 1:16

V60 iced: 15g · 145ml hot water + 95g ice · 93°C