تجارة البن قبل عصر المزارع الاستعمارية القسم الثاني البحوث المترجمة من اللغة الفرنسية

اسم المؤلف

تحرير: ميشيل توتشرر، ترجمة: د. محمد أمين، تعليق: د. محمد بن عبدالله الفريح

ملخص

يتضمن الكتاب ترجمةً لعدد من الدراسات والبحوث التي كتبها باحثون تناولوا فيها انتشار القهوة في الشرق الأوسط العربي، وتجارة البن في البحر الأحمر والبحر المتوسط، وأهم تجار القهوة في مصر وغيرها، كما تطرق الكتاب إلى الحديث عن أواني القهوة، ونقل القهوة من اليمن إلى مصر والضرائب التي فرضتها الدولة العثمانية على هذه التجارة. كما تناول الكتاب الحديث عن القهوة في أوروبا وشبكات الإنتاج والتوزيع، وجهود الفرنسيين في مجال تجارة القهوة، كما ينقل الكتاب ملامح اجتماعية عن شرب القهوة في الوطن العربي وغيرها من المناطق المختلفة ومكانتها لديهم.