قالب بلح الشام

بلح الشام هو حلوى شرقية مشهورة تشتهر بطعمها اللذيذ وملمسها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. لتحضير بلح الشام، يُستخدم قالب خاص أو كيس حلواني مزوّد بفوهة نجمية. هذا القالب يساعد في تشكيل العجينة بشكل طولي مميز يشبه التمر (ومن هنا جاء الاسم "بلح").

**مواصفات قالب تحضير بلح الشام:**

1. **المادة:** 

  - القالب مصنوع من البلاستيك عالي الجودة .

  - إذا تم استخدام كيس الحلواني، فهو عادةً من البلاستيك المتين أو القماش القوي القابل للغسل وإعادة الاستخدام.

2. **الفوهة النجمية:**

  - يجب أن تحتوي على فوهة نجمية مسننة، تخلق الشكل المميز لبلح الشام.

  - عادة ما تكون الفوهة ذات 6 إلى 8 أسنان لإعطاء الحلوى الشكل المتموج الجميل.

3. **الأحجام المتنوعة:**

  - يتوفر القالب بأحجام متعددة لتناسب مختلف أحجام بلح الشام، من الصغير إلى المتوسط والكبير.

4. **التحكم السهل:**

  - عند استخدام كيس الحلواني، يسمح المقبض بتحكم دقيق في كمية العجينة التي يتم ضغطها، مما يسهل تشكيل الحلوى بطول موحد.

5. **سهولة التنظيف:**

  - القالب أو كيس الحلواني يمكن غسله بسهولة بالماء الدافئ والصابون بعد الاستخدام، لضمان إزالة بقايا العجين والحفاظ على نظافته للاستخدام التالي.

باستخدام هذا القالب، يتم تشكيل العجينة ثم تُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ومن ثم تُغمس في القطر (الشيرة) لتعطي بلح الشام نكهته الحلوة اللذيذة.