ليتشي | كولومبيا

استُلهم اسم ليتشي من أكثر نكهاته تميزًا، ليقدم تجربة مشرقة، عطرية، ومفعمة بالحيوية. على ارتفاع 1950 مترًا، تخضع حبوب التيبيكا الصفراء لعملية التخمر اللاهوائي المغسول، فتولد شخصية نقية ومتألقة.

يفتتح الكوب بحلاوة الليتشي الاستوائية، تعقبها نغمات الفراولة، ثم تنساب النفحات الزهرية برقة، بينما يضيف شراب القيقب لمسة مخملية تمنح النهاية دفئًا وتوازنًا.

ليتشي... تجربة مشرقة تزهر تفاصيلها مع كل رشفة.

ولأفضل تجربة، ننصح بتحضيره بالتقطير باستخدام V60 بجرعة 18 جرامًا مقابل 270 مل من الماء بدرجة حرارة 90°، مع صبة أولى (Bloom) مقدارها 40 مل لمدة 30 ثانية، ثم الاستمرار في الصب تدريجيًا حتى الوصول إلى 270 مل خلال 2:30–2:50 دقيقة. بهذه الوصفة ستحصل على كوب يُظهر جميع تفاصيل المحصول ونكهاته بأفضل صورة.

أما إذا كنت من محبي الإسبريسو، فجرب استخلاص 18 جرامًا بدرجة حرارة 90° وضغط 9 بار، لتحصل على 32 مل خلال 30 ثانية. ستلاحظ كوبًا متوازنًا يجمع بين الحلاوة والفاكهية مع قوام مخملي ولمسة نهائية طويلة وممتعة.ولأفضل تجربة، ننصح بتحضيره بالتقطير باستخدام V60 بجرعة 18 جرامًا مقابل 270 مل من الماء بدرجة حرارة 90°، مع صبة أولى (Bloom) مقدارها 40 مل لمدة 30 ثانية، ثم الاستمرار في الصب تدريجيًا حتى الوصول إلى 270 مل خلال 2:30–2:50 دقيقة. بهذه الوصفة ستحصل على كوب يُظهر جميع تفاصيل المحصول ونكهاته بأفضل صورة.

أما إذا كنت من محبي الإسبريسو، فجرب استخلاص 18 جرامًا بدرجة حرارة 90° وضغط 9 بار، لتحصل على 32 مل خلال 30 ثانية. ستلاحظ كوبًا متوازنًا يجمع بين الحلاوة والفاكهية مع قوام مخملي ولمسة نهائية طويلة وممتعة.