ناندي | محمصة الوعل البري 200g
39.10ر.س
46ر.س-15%وصف المنتج
من تلال ناندي في كينيا، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1600 و1800 متر، تأتي هذه القهوة من سلالات SL-14 وSL-28، وتُعالج بالتجفيف اللاهوائي، مما يمنحها طابعاً متوازناً ومميزاً.
تجمع في نكهاتها بين الشاي الأسود، والكشمش الأسود، ولمسة من الليمون، مع حضور ناعم للفواكه الاستوائية.
بطابع كيني أصيل، تليق هذه القهوة بمن يبحث عن تجربة متفردة تجمع بين العمق والاتزان.
المصدر: كينيا
المنطقة: ناندي
الارتفاع: 1600–1800 م
المعالجة: تجفيف لا هوائي
السلالة: SL-14, SL-28
الإيحاءات:
شاي أسود
كشمش أسود
ليمون
فواكة استوائية
وصايا الاستخدام:
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يُناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.
وصفة مقترحة للتقطير:
كمية القهوة: 19 جرام
الطحنة: متوسطة النعومة
درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
كمية الماء: 285 مل
مدة التحضير: 2:30 دقيقة
الخطوات:
الترطيب على كامل القهوة إلى 35 مل والإنتظار 40 ثانية.
الصب إلى 80 مل على كامل القهوة والإنتظار 15 ثانية.
الصب إلى 90 مل على كامل القهوة والإنتظار 15 ثانية.
أخيرًا، الصب إلى 75 مل على كامل القهوة.
وصفة مقترحة للاسبريسو:
كمية القهوة: 20 جرام
إجمالي الاستخلاص: 33-35 مل
النسبة: 1:1.75
ضغط التوزيع: متوسط
درجة الحرارة: 89 درجة
إجمالي الوقت: 30-35 ثانية
