كولومبي بلانداس

بن كولومبي مختص بمعالجة التجفيف المطول، يعطي رشفة ممتلئة تميل للفواكه المجففة والأناناس مع حلاوة متوازنة، ويظهر أفضل ما فيه في التحضير المقطر.

نوتات التذوق: حلاوة، فواكه مجففة، أناناس، جريب فروت، قوام ممتلئ

الدولة: كولومبيا

المعالجة: تجفيف مطول

الارتفاع: 1800 م

المشروب المثالي: مقطرة، V60

الكمية: 250 جرام

يناسب من يفضل القهوة المقطرة بنكهة فواكه واضحة وقوام ثقيل. لا يناسب من يبحث عن اسبريسو غامق أو قهوة بالحليب.

وصفة V60 حار

البن 20 جم، الماء 300 مل، الحرارة 92، الطحنة 10، الوقت 2:40 إلى 2:50

الصبات: 300 - 230 - 160 - 100 - 40

وصفة V60 بارد

البن 22 جم، الماء 150 مل، الحرارة 92، الطحنة 8، الثلج 160 جم، الوقت 1:45 إلى 1:55

الصبات: 150 - 100 - 50

تاريخ الحمص: حمصة لا يتجاوز عمرها 3 أيام من تاريخ الطلب، وبحد أقصى 14 يوما لضمان جاهزية المحصول وأفضل أداء في الاستخلاص.