خليط متنوع من الخضار الطازجة مثل الخيار، الجزر، القرنبيط، الفليفلة وغيرها، مخللة بطريقة تقليدية. يتميز بتوازن النكهات بين الحموضة والملوحة مع قرمشة لذيذة، ويقدم كمقبل جانبي أو إضافة مميزة للمائدة