يتميز بطعمه الحامض ولونه الشفاف. يُستخدم في تتبيل الأطعمة، وتحضير المخللات، والصلصات، كما يُستعمل في بعض تطبيقات التنظيف المنزلية بفضل خصائصه الحمضية.