باذنجان صغير محشي بالجوز المفروم والفليفلة الحمراء والثوم، محفوظ بزيت الزيتون. يتميز بمذاقه الغني الحامض المائل للملوحة، وقوامه الطري مع نكهة الجوز والفليفلة. يُعتبر من أشهى المقبلات التقليدية الشامية ويُقدَّم مع الخبز على الفطور أو العشاء.