تتميز بقوامها الطري والمطاطي. تُنكَّه غالبًا بماء الورد أو ماء الزهر، وقد تُضاف إليها المكسرات مثل الفستق أو الجوز، وتُقدَّم كضيافة مع القهوة أو الشاي.