صرة معجون فليفله بارد 350جرام
18.69ر.س
وصف المنتج
معجون فليفلة بارد صرة للمحاشي والصلصات والطبخ 350 جرام
بيانات المنتج
المنتج: معجون فليفلة بارد
العلامة التجارية: صرة
الوزن: 350 جرام
نوع المنتج: معجون فلفل أحمر غير حار
القوام: معجون مركز
اللون: أحمر
درجة الحرارة: بارد وغير حار
الاستخدام الأساسي: الطبخ وتحضير الصلصات والتتبيلات والحشوات
مناسب لـ: المحاشي، ورق العنب، الكبة، الشوربات، الإيدامات، صواني الفرن، البيتزا، المعجنات وتتبيلات الدجاج واللحوم
المكونات المعلنة: فلفل أحمر طازج، ملح، منظم حموضة حمض الستريك، سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم
نوع العبوة: برطمان زجاجي بغطاء محكم
الفئة: معاجين الفلفل ومكونات الطبخ
معجون فليفلة بارد صرة بوزن 350 جرام هو معجون مركز محضر من الفلفل الأحمر، يمنح الوصفات لونًا غنيًا ونكهة فلفل واضحة دون حرارة قوية. والمقصود بكلمة «بارد» هنا أنه غير حار، وليس المقصود درجة حرارة المنتج.
يناسب معجون الفليفلة وصفات المحاشي وورق العنب والكبة والصلصات والإيدامات والمعجنات، كما يمكن مزجه مع تتبيلات الدجاج واللحوم أو إضافته إلى صوص الطماطم لمنحه نكهة فلفل أعمق.
توضح الصفحة الرسمية للمنتج أن العبوة بوزن 350 جرام، وأن المعجون محضر من الفلفل الأحمر مع الملح وحمض الستريك والمواد الحافظة المذكورة على المنتج.
يمكن استخدام المعجون منفردًا أو دمجه مع منتجات البهارات المطحونة مثل الثوم المطحون والكمون والبابريكا والفلفل الأسود لإعداد تتبيلات وصلصات تناسب الوصفة.
ما هو معجون الفليفلة البارد؟
معجون الفليفلة البارد هو فلفل أحمر جرى طحنه وتجهيزه بقوام مركز، ليكون سهل الإضافة إلى وصفات الطبخ والحشوات والتتبيلات. ويتميز عن الفلفل الأحمر الطازج بأنه جاهز للاستخدام ولا يحتاج إلى غسل أو تقطيع أو طحن.
يضيف المعجون ثلاثة عناصر رئيسية إلى الوصفة:
- لون أحمر غني.
- نكهة فلفل مركزة.
- قوام يساعد على تعزيز الصلصات والحشوات.
ولا يعني وصف المنتج بأنه «بارد» أنه خالٍ تمامًا من أي إحساس بالفلفل لدى جميع الأشخاص، لكنه مصمم ليكون النسخة غير الحارة مقارنة بمعجون الفليفلة الحار.
مكونات معجون فليفلة صرة
وفق بيانات المنتج الرسمية، تشمل المكونات:
- فلفل أحمر طازج.
- ملح.
- حمض الستريك منظمًا للحموضة.
- سوربات البوتاسيوم.
- بنزوات الصوديوم.
يجب مراجعة قائمة المكونات المطبوعة على العبوة عند الاستلام، لأنها المرجع النهائي للمكونات وبيانات الحساسية وتعليمات الحفظ.
وبسبب احتواء المعجون على الملح، يُفضل تذوق الوصفة قبل إضافة كمية أخرى من الملح، خاصة عند استخدامه مع مرق جاهز أو جبن أو صلصات تحتوي على الصوديوم.
لماذا تختار معجون فليفلة بارد صرة؟
- معجون فلفل أحمر جاهز للاستخدام.
- نكهة فليفلة واضحة دون حرارة قوية.
- مناسب للمحاشي وورق العنب والكبة.
- يستخدم في الصلصات والإيدامات والشوربات.
- يمكن إضافته إلى تتبيلات الدجاج واللحوم.
- يناسب وصفات البيتزا والمعجنات.
- يساعد على إضافة لون أحمر غني للطعام.
- يمتزج بسهولة مع الطماطم والثوم والتوابل.
- يمكن التحكم في قوة النكهة حسب الكمية.
- عبوة زجاجية عملية بوزن 350 جرام.
- مناسب للطبخ المنزلي المتكرر.
- يمكن استخدامه بدل تحضير معجون الفلفل في المنزل.
مميزات معجون الفليفلة البارد
نكهة فلفل غير حارة
يمنح الطعام مذاق الفلفل الأحمر دون إضافة حرارة قوية مثل معجون الفليفلة الحار أو الشطة.
لذلك يناسب الوصفات العائلية والأشخاص الذين يفضلون نكهة الفلفل لكن لا يرغبون في طعم حار.
قوام مركز
القوام المركز يجعله مناسبًا لخلطه مع الصلصات والحشوات والتتبيلات، كما يساعد على منح الطعام لونًا ونكهة بكمية محدودة.
جاهز للاستخدام
لا يحتاج إلى غسل الفلفل أو شويه أو تقشيره أو طحنه؛ إذ يمكن أخذ الكمية المطلوبة وإضافتها مباشرة إلى الوصفة.
متعدد الاستخدامات
يناسب الأرز والبرغل والمحاشي والمعجنات والدجاج واللحوم والخضار، ولا يقتصر على نوع واحد من الطعام.
عبوة مناسبة للمطبخ
يأتي بوزن 350 جرام في برطمان زجاجي، وهو حجم عملي لتحضير عدة وصفات مع سهولة أخذ الكمية المطلوبة بالملعقة.
استخدامات معجون فليفلة بارد صرة
المحاشي
يمكن إضافة كمية من المعجون إلى حشوة الكوسة أو الباذنجان أو الفلفل أو ورق العنب، مع الأرز والطماطم والبصل والخضرة والتوابل.
يساعد معجون الفليفلة على منح الحشوة لونًا ونكهة أعمق، ويُفضل إضافته تدريجيًا حتى لا يصبح القوام كثيفًا أكثر من اللازم.
ورق العنب
يمتزج معجون الفليفلة مع دبس الرمان أو الليمون والطماطم وزيت الزيتون داخل حشوة ورق العنب.
يمكن إضافته إلى الحشوة نفسها، أو إذابة كمية بسيطة في سائل الطهي قبل سكبه فوق ورق العنب.
الكبة
يستخدم معجون الفليفلة في بعض وصفات الكبة، سواء داخل الحشوة أو مع عجينة البرغل، وفق نوع الكبة وطريقة إعدادها.
ينسجم مع البصل والجوز واللحم والبهارات الدافئة، ويمكن التحكم في الكمية حسب درجة اللون والنكهة المطلوبة.
البرغل
يمكن إضافته إلى البرغل بالبندورة أو البرغل بالخضار للحصول على لون أحمر ونكهة فلفل مركزة.
يُشوح البصل أولًا، ثم يُضاف المعجون ويُقلب لفترة قصيرة قبل إضافة البرغل والماء أو المرق.
الإيدامات واليخنات
يناسب إيدام البطاطس والباذنجان والكوسة والفاصوليا والبامية والخضار المشكلة.
يمكن إضافته بجانب معجون الطماطم أو استخدامه لتقوية نكهة الفلفل داخل الصلصة.
صواني الدجاج واللحم
يُخلط مع الزيت والثوم والبصل والتوابل، ثم يُوزع على الدجاج أو اللحم والخضار قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
يمكن استخدامه مع البطاطس والبصل والفلفل والطماطم لإعداد صينية غنية بالنكهة.
تتبيل الدجاج
يُخلط مع الزبادي أو الزيت وعصير الليمون والثوم والبهارات، ثم يُستخدم لتغطية قطع الدجاج قبل الشوي أو الخَبز.
يناسب صدور الدجاج والأفخاذ والأجنحة والدجاج الكامل.
تتبيل اللحوم
يمكن إضافة كمية مناسبة إلى تتبيلات الكباب والكفتة وشرائح اللحم واللحم المشوي.
يمتزج مع الكمون والفلفل الأسود والثوم والبصل والزعتر، ويمكن اختيار توابل إضافية من قسم البهارات.
المعجنات
يستخدم معجون الفليفلة في حشوات الفطائر والمناقيش وبعض المعجنات الشامية، ويمكن دمجه مع الجبن أو الزيتون أو الزعتر أو اللحم المفروم.
البيتزا
يمكن إضافة كمية قليلة إلى صلصة البيتزا لمنحها نكهة فلفل أحمر أوضح، مع الطماطم والثوم والأعشاب الإيطالية.
لا يُنصح باستخدام طبقة سميكة منه بمفرده، بل يُفضل مزجه مع مكونات الصلصة حتى تتوازن النكهة والملوحة.
الساندويتشات
يمكن مزج مقدار بسيط مع المايونيز أو اللبنة أو الجبن الكريمي لتحضير صوص للساندويتشات والدجاج والبرجر.
الشوربات
تناسب شوربة العدس والخضار والدجاج وبعض أنواع الشوربة الحمراء، ويُفضل إذابتها في المرق وتقليبها جيدًا.
المعكرونة
يمكن إضافتها إلى صوص الطماطم المستخدم مع المعكرونة، خاصة عند الرغبة في نكهة فلفل حلو ومركزة.
البيض
يمكن إضافة رشة بسيطة إلى البيض مع الطماطم أو الشكشوكة أو العجة، مع مراعاة كمية الملح الموجودة في المعجون.
الخضار المشوية
يُخلط مع زيت الزيتون والثوم والتوابل، ثم يُستخدم لتتبيل البطاطس والكوسة والباذنجان والقرنبيط والفلفل قبل الشوي.
طريقة استخدام معجون فليفلة صرة
تعتمد الكمية على مقدار الطعام وقوة النكهة المطلوبة، لذلك يُفضل البدء بملعقة صغيرة ثم زيادة المقدار تدريجيًا.
أثناء الطبخ
- تُجهز مكونات الوصفة الأساسية.
- يُضاف مقدار صغير من معجون الفليفلة.
- يُقلب مع البصل أو الطماطم أو الصلصة.
- يضاف الماء أو المرق عند الحاجة.
- يُترك حتى يمتزج مع المكونات.
- تُتذوق الوصفة قبل إضافة المزيد.
- يُضبط الملح والتوابل في النهاية.
في التتبيلات
- يوضع المعجون في وعاء نظيف.
- يضاف الزيت أو الزبادي حسب الوصفة.
- تضاف البهارات والثوم وعصير الليمون.
- تُخلط المكونات حتى تتجانس.
- توزع على الدجاج أو اللحم.
- يُحفظ الطعام مغطى داخل الثلاجة قبل الطهي.
- تُتخلص من التتبيلة التي لامست اللحوم النيئة، أو تُطهى جيدًا قبل استخدامها كصلصة.
في الحشوات
يُخلط المعجون مع الأرز أو البرغل والبصل والطماطم والأعشاب، ثم تُضبط الكمية حسب لون الحشوة وقوامها.
طريقة تحضير برغل بمعجون الفليفلة
المكونات الأساسية
- برغل متوسط أو خشن.
- بصل مفروم.
- معجون فليفلة بارد صرة.
- طماطم أو معجون طماطم اختياري.
- زيت أو سمن.
- ماء أو مرق.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- يُغسل البرغل ويُصفى بحسب نوعه.
- يُشوح البصل في الزيت حتى يلين.
- تضاف ملعقة من معجون الفليفلة.
- يُقلب المعجون مع البصل على حرارة معتدلة.
- تضاف الطماطم عند استخدامها.
- يُضاف البرغل ويُقلب مع الصلصة.
- يضاف الماء أو المرق تدريجيًا.
- تُضبط التوابل والملح بعد التذوق.
- يُطهى على نار هادئة حتى ينضج.
- يُترك مغطى عدة دقائق قبل التقديم.
طريقة تحضير حشوة محاشي بمعجون الفليفلة
المكونات
- أرز مغسول ومصفى.
- بصل مفروم.
- طماطم مفرومة.
- بقدونس ونعناع حسب الوصفة.
- معجون فليفلة بارد.
- زيت زيتون.
- عصير ليمون أو دبس رمان اختياري.
- ملح وبهارات.
الخطوات
- يوضع الأرز في وعاء واسع.
- تضاف الطماطم والبصل والأعشاب.
- تضاف ملعقة صغيرة أو أكثر من المعجون حسب كمية الحشوة.
- يضاف الزيت والليمون أو دبس الرمان.
- تُخلط المكونات جيدًا.
- تُتذوق الصلصة قبل خلطها بالأرز عند الإمكان.
- تُحشى الخضار دون ضغط أو ملء كامل.
- يُطهى المحشي بالطريقة المعتادة.
طريقة تحضير تتبيلة دجاج بمعجون الفليفلة
المكونات
- معجون فليفلة بارد.
- زبادي أو زيت.
- ثوم مهروس أو مطحون.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- كمون حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
- ملح بعد التذوق.
طريقة التحضير
- تُخلط جميع مكونات التتبيلة.
- تضاف قطع الدجاج إلى الوعاء.
- تُقلب حتى تتغطى من جميع الجهات.
- يُغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة.
- يُطهى الدجاج في الفرن أو على الشواية أو في القلاية الهوائية.
- يُتأكد من اكتمال النضج قبل التقديم.
طريقة تحضير صوص فليفلة للساندويتشات
- توضع ملعقتان من المايونيز أو اللبنة.
- تضاف كمية صغيرة من معجون الفليفلة.
- يضاف عصير ليمون أو خل حسب الرغبة.
- تضاف رشة ثوم وفلفل أسود.
- تُخلط المكونات جيدًا.
- يُتذوق الصوص قبل إضافة الملح.
- يُقدم مع الدجاج أو البرجر أو البطاطس.
طريقة تحضير صوص معكرونة بالفليفلة
- يُشوح البصل والثوم في قليل من الزيت.
- تضاف الطماطم أو صلصة الطماطم.
- تضاف ملعقة من معجون الفليفلة.
- يُقلب حتى يمتزج مع الصلصة.
- يضاف الماء عند الحاجة.
- تضاف الأعشاب والتوابل.
- يترك الصوص حتى يتماسك.
- تضاف المعكرونة المسلوقة وتُقلب قبل التقديم.
طريقة استخدامه في مناقيش الفليفلة
يمكن خلط معجون الفليفلة مع:
- زيت الزيتون.
- بصل مفروم ناعم.
- جوز مجروش اختياري.
- سمسم.
- دبس رمان.
- زعتر أو أعشاب مناسبة.
- رشة كمون أو فلفل.
توزع طبقة خفيفة فوق العجين، ثم تُخبز حتى تنضج الأطراف ويتماسك سطح الحشوة.
الفرق بين معجون الفليفلة البارد والحار
معجون الفليفلة البارد
- نكهة فلفل أحمر دون حرارة قوية.
- مناسب للوصفات العائلية.
- يمكن استخدام كمية أكبر نسبيًا لإضافة اللون والقوام.
- يناسب المحاشي والمعجنات والصلصات والتتبيلات.
معجون الفليفلة الحار
- يحتوي على حرارة أو نكهة حارة أوضح.
- يستخدم بكميات أقل عادةً.
- يناسب الصلصات الحارة والتتبيلات والمشاوي.
- يحتاج إلى ضبط المقدار حسب تحمل الشخص للحرارة.
توفر صرة النوعين البارد والحار بأوزان مختلفة، ويظهر معجون الفليفلة البارد 350 جرام ضمن فئة معاجين الفليفلة الرسمية للعلامة.
الفرق بين معجون الفليفلة ومعجون الطماطم
معجون الفليفلة مصنوع أساسًا من الفلفل الأحمر، بينما يُصنع معجون الطماطم من الطماطم المركزة.
ويختلفان في عدة نقاط:
- معجون الفليفلة يمنح نكهة فلفل واضحة.
- معجون الطماطم يضيف نكهة طماطم وحموضة مختلفة.
- لون معجون الفليفلة قد يكون أكثر دفئًا أو عمقًا حسب نوع الفلفل.
- يمكن استخدامهما معًا في الإيدامات والمحاشي والصلصات.
- لا يعطي استبدال أحدهما بالآخر النتيجة نفسها.
هل يمكن استخدام معجون الفليفلة بدل معجون الطماطم؟
يمكن استخدامه بدل جزء من معجون الطماطم في بعض الوصفات، لكن النكهة ستكون مختلفة.
للحصول على صلصة متوازنة، يمكن مزج مقدار من معجون الفليفلة مع مقدار من معجون الطماطم، ثم ضبط الملح والحموضة والسائل حسب الوصفة.
هل معجون الفليفلة حار؟
هذا المنتج هو معجون فليفلة بارد، أي أنه النسخة غير الحارة من المنتج. وتعرض صرة معجون الفليفلة البارد والحار كمنتجين منفصلين.
ومع ذلك، قد يختلف إدراك النكهة بين الأشخاص، لذلك يُفضل تذوق كمية محدودة قبل إضافته بكثرة إلى الطعام.
هل يحتوي معجون الفليفلة على ملح؟
نعم، تذكر قائمة المكونات الرسمية الملح ضمن مكونات المنتج؛ لذلك يجب تذوق الوصفة قبل إضافة ملح إضافي.
هل يحتوي على مواد حافظة؟
نعم، تذكر الصفحة الرسمية سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم ضمن مكونات المنتج، إلى جانب حمض الستريك المنظم للحموضة.
لذلك لا ينبغي وصف المنتج بأنه خالٍ من المواد الحافظة.
هل يصلح للبيتزا والمعجنات؟
نعم، يمكن مزجه مع صوص البيتزا أو استخدامه في حشوات الفطائر والمناقيش، مع فرد طبقة معتدلة حتى لا تزيد ملوحة أو رطوبة العجين.
هل يصلح للتتبيل؟
نعم، يمكن استخدامه مع الدجاج واللحم والخضار، ويفضل مزجه مع الزيت أو الزبادي والبهارات لضمان توزيعه بالتساوي.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- ابدأ بملعقة صغيرة ثم زد الكمية تدريجيًا.
- تذوق الطعام قبل إضافة الملح.
- قلب المعجون جيدًا داخل الصلصة أو المرق.
- يمكن تخفيفه بقليل من الماء أو الزيت قبل توزيعه.
- لا تستخدم ملعقة مبللة أو متسخة داخل البرطمان.
- لا تترك العبوة مفتوحة أثناء الطبخ.
- تجنب ملامسة فتحة العبوة للحوم النيئة.
- لا تستخدم التتبيلة التي لامست الدجاج النيئ كصوص دون طهي.
- امزجه مع معجون الطماطم للحصول على صلصة متوازنة.
- استخدم الثوم والكمون والفلفل لتطوير نكهة التتبيلة.
- أضف دبس الرمان عند تحضير بعض الحشوات والمعجنات.
- لا تضف كمية كبيرة قبل معرفة درجة ملوحته.
- أعد البرطمان إلى مكان الحفظ مباشرة بعد الاستخدام.
- راجع الملصق لمعرفة تعليمات التبريد بعد الفتح.
لمن يناسب معجون فليفلة بارد صرة؟
يناسب هذا المنتج:
- محبي نكهة الفلفل الأحمر غير الحارة.
- من يحضرون المحاشي وورق العنب.
- محبي البرغل والكبة والوصفات الشامية.
- من يحتاجون معجونًا جاهزًا للصلصات.
- من يحضرون صواني الدجاج واللحم.
- محبي المناقيش والفطائر.
- من يرغبون في تحسين صلصة البيتزا والمعكرونة.
- الأسر التي تفضل الوصفات غير الحارة.
- من يريدون توفير وقت تجهيز الفلفل الطازج.
- المطابخ التي تستخدم معجون الفليفلة بصورة منتظمة.
- محبي تحضير تتبيلات الدجاج والمشاوي.
- من يبحثون عن عبوة عملية بوزن 350 جرام.
يمكنك زيارة صفحة الماركات للتعرف على المزيد من منتجات صرة والعلامات التجارية المتوفرة في متجر عطارة السعودية.
محاذير وتنبيهات الاستخدام
- يحتوي المنتج على الملح.
- يحتوي على مواد حافظة كما هو موضح في قائمة المكونات.
- يجب قراءة الملصق كاملًا قبل الاستخدام.
- تُراجع معلومات الحساسية الموجودة على العبوة.
- لا يُستخدم بعد انتهاء تاريخ الصلاحية.
- لا تدخل ملعقة مبللة أو متسخة داخل البرطمان.
- لا يُترك مفتوحًا مدة طويلة.
- يُتوقف عن استخدامه عند ظهور عفن أو رائحة أو لون غير طبيعي.
- لا تؤخذ كمية من البرطمان بأداة لامست لحومًا نيئة.
- يُحفظ بعيدًا عن متناول الأطفال.
- لا يُستخدم البرطمان إذا كان الغطاء منتفخًا أو تالفًا قبل الفتح.
- تُتبع تعليمات الحفظ المطبوعة على العبوة.
طريقة حفظ معجون فليفلة صرة
قبل الفتح، يُحفظ البرطمان في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس ومصادر الحرارة، وفق تعليمات العبوة.
بعد الفتح، يُغلق الغطاء بإحكام ويُحفظ مبردًا ما لم تنص تعليمات العبوة على خلاف ذلك. ويجب أخذ المعجون باستخدام ملعقة نظيفة وجافة للمساعدة على الحفاظ على جودته.
لا يُترك البرطمان خارج التبريد فترة طويلة بعد فتحه، ويُلتزم بتاريخ الصلاحية وتعليمات مدة الاستهلاك المدونة على العبوة.
