زبدة رائبة عضوية غير مملحة أرض الطبيعة 200 جم
56.25ر.س
وصف المنتج
زبدة رائبة عضوية غير مملحة أرض الطبيعة 200 جم
تفاصيل المنتج:
- اسم المنتج: زبدة رائبة عضوية غير مملحة
- العلامة التجارية: أرض الطبيعة Natureland
- الاسم الإنجليزي: Natureland Cultured Butter – Unsalted
- نوع المنتج: زبدة حيوانية رائبة
- الوزن الصافي: 200 جرام
- المكونات: كريمة حليب أبقار عضوية معتمدة، بادئ تخمير
- نسبة الدهون: 82% وفق الشركة المصنعة
- الخصائص: عضوية، غير مملحة
- التعبئة: عبوة زرقاء
- الاستخدام: المخبوزات والحلويات وتحضير الأطعمة
- الحفظ: مجمدة عند -18 درجة مئوية وفق الشركة المصنعة
زبدة رائبة عضوية غير مملحة أرض الطبيعة 200 جم هي زبدة غذائية مصنوعة من كريمة حليب الأبقار العضوية، وتتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية الناتجة عن استخدام بادئ التخمير أثناء التصنيع. تأتي من العلامة التجارية Natureland في عبوة زرقاء تحمل اسم Cultured Butter وعبارة Unsalted التي توضح أنها زبدة غير مملحة.
تُصنع الزبدة باستخدام كريمة الحليب العضوية مع بادئ التخمير، ثم تُخض لتحويل الكريمة إلى زبدة. وتمنح هذه الطريقة المنتج طابعًا مختلفًا عن بعض أنواع الزبدة التقليدية المصنوعة دون استخدام بادئ التخمير.
تصلح الزبدة الرائبة للاستخدام في إعداد المخبوزات والحلويات والصلصات والأطباق المنزلية التي تتطلب زبدة غير مملحة. ويتيح عدم إضافة الملح إمكانية ضبط كمية الملح في الوصفة بصورة مستقلة.
تزن العبوة 200 جرام، وتوضح بطاقة الحقائق الغذائية أن كل ملعقتي طعام بوزن 14 جرامًا تحتويان على 100 سعرة حرارية، وفق حجم الحصة المحدد على الملصق.
مميزات زبدة أرض الطبيعة الرائبة
- زبدة رائبة عضوية معتمدة.
- مصنوعة من كريمة حليب الأبقار العضوية.
- تحتوي على بادئ تخمير ضمن المكونات.
- غير مملحة.
- نسبة الدهون 82% وفق الشركة المصنعة.
- قوام كريمي مناسب للوصفات المنزلية.
- يمكن استخدامها في المخبوزات والحلويات.
- مناسبة للوصفات التي تتطلب التحكم في كمية الملح.
- تحتوي على 100 سعرة حرارية للحصة المحددة على البطاقة.
- تأتي بعبوة وزنها 200 جرام.
- من العلامة التجارية أرض الطبيعة Natureland.
ما هي الزبدة الرائبة؟
الزبدة الرائبة، أو Cultured Butter، هي زبدة تُصنع من الكريمة التي تدخل في تجهيزها عملية تخمير باستخدام بادئ تخمير غذائي.
تساهم هذه العملية في تطوير النكهة المميزة للزبدة، وقد تمنحها طابعًا مختلفًا عن الزبدة المصنوعة من الكريمة غير المخمرة.
توضح أرض الطبيعة أن كريمة الحليب المستخدمة في هذا الإصدار تُخض وتُخمّر للحصول على زبدة ذات قوام غني ونكهة متوازنة.
ولا تعني عبارة «رائبة» أن المنتج لبن رائب أو زبادي؛ بل هو زبدة غذائية تدخل في الوصفات التي تستخدم الزبدة.
الفرق بين الزبدة الرائبة والزبدة العادية
يكمن الاختلاف الأساسي بين الزبدة الرائبة وبعض أنواع الزبدة التقليدية في طريقة تجهيز الكريمة قبل الوصول إلى المنتج النهائي.
في الزبدة الرائبة تُستخدم بادئات تخمير غذائية للمساعدة على تطوير النكهة.
أما الزبدة المصنوعة دون هذه المرحلة فقد يكون مذاقها مختلفًا، بحسب نوع الكريمة وطريقة الإنتاج.
وتظل الزبدة الرائبة منتجًا غنيًا بالدهون، لذلك ينبغي استخدامها بالكميات المناسبة في الأطباق المختلفة.
لماذا تختار الزبدة غير المملحة؟
تتميز الزبدة غير المملحة بأنها تتيح التحكم في كمية الملح المضافة إلى الوصفة.
وتُستخدم في العديد من وصفات الكيك والبسكويت والكريمة والصلصات التي تتطلب مقادير دقيقة.
كما يمكن استخدامها في بعض الأطباق المالحة مع إضافة الملح بصورة منفصلة حسب الرغبة.
ومن المهم التمييز بين وصف «غير مملحة» و«خالية من الصوديوم»؛ فالأول يتعلق بعدم إضافة الملح أثناء التصنيع، بينما توضح البطاقة الغذائية مقدار الصوديوم في الحصة.
استخدامات زبدة أرض الطبيعة العضوية
تحضير الكيك
يمكن استخدام الزبدة في وصفات الكيك التي تتطلب خفق الزبدة مع السكر أو دمجها مع مكونات العجين.
إعداد البسكويت
تدخل الزبدة في العديد من وصفات البسكويت والكوكيز، وتختلف الكمية المطلوبة بحسب الوصفة.
تحضير الحلويات المنزلية
يمكن استخدامها في وصفات بعض أنواع الكريمة والحلويات المخبوزة.
تحضير الصلصات
يمكن إضافة الزبدة إلى بعض الصلصات للحصول على قوام غني، مع مراعاة درجة الحرارة المناسبة أثناء التحضير.
تجهيز أطباق الإفطار
يمكن استخدام كمية مناسبة من الزبدة على الخبز أو التوست بعد تجهيزها وفق تعليمات الحفظ والاستخدام.
زبدة رائبة للكيك والحلويات
تحتاج بعض وصفات الحلويات إلى زبدة غير مملحة حتى يمكن التحكم في كمية الملح بصورة دقيقة.
يمكن استخدام زبدة أرض الطبيعة الرائبة في الوصفات التي تطلب زبدة غير مملحة، مع مراعاة درجة حرارة الزبدة المطلوبة في كل وصفة.
فبعض الوصفات تحتاج إلى زبدة لينة، بينما تتطلب وصفات أخرى زبدة باردة أو مذابة.
ولتحضير كيك الشوكولاتة منزليًا، يمكن الجمع بين الزبدة والمكونات المناسبة مثل مسحوق كاكاو عضوي منتج الطبيعة 200 جرام، مع اتباع مقادير الوصفة.
هل الزبدة الرائبة مناسبة للمخبوزات؟
يمكن استخدامها في المخبوزات التي تتطلب الزبدة، ومنها بعض وصفات الكيك والبسكويت والفطائر.
لكن القوام النهائي للمخبوزات يعتمد على نسبة الدهون ودرجة حرارة المكونات وطريقة الخلط والخبز.
وتوضح الشركة المصنعة أن نسبة الدهون في هذا المنتج تبلغ 82%.
لذلك ينبغي مراعاة هذه النسبة عند استخدامه في الوصفات الدقيقة، خاصة عند استبدال أنواع أخرى من الزبدة.
المكونات الرسمية لزبدة أرض الطبيعة
تتكون الزبدة وفق بيانات الشركة المصنعة من:
- كريمة حليب أبقار عضوية معتمدة.
- بادئ تخمير.
كما تحدد الشركة نسبة الدهون بـ82%، والمواد الصلبة غير الدهنية بـ2%، والحد الأقصى للرطوبة بـ16%.
هذه النسب تخص مواصفات المنتج، ولا ينبغي الخلط بينها وبين قيم الحصة الغذائية.
القيمة الغذائية لزبدة أرض الطبيعة
وفق بطاقة الحقائق الغذائية المرفقة:
حجم الحصة: ملعقتا طعام، بوزن 14 جرامًا وفق الملصق.
عدد الحصص: حوالي 14 حصة.
العنصر الغذائيلكل حصة 14 جمالسعرات الحرارية100 سعرةالدهون الكلية12 جمالدهون المشبعة7 جمالدهون المتحولة0 جمالكوليسترول35 ملجمالصوديوم0 ملجمالكربوهيدرات الكلية0 جمالألياف الغذائية0 جمالسكريات الكلية0 جمالسكريات المضافة0 جمالبروتين0 جم
توضح البطاقة أن المنتج ليس مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن المذكورة فيها.
هذه القيم تخص الحصة المحددة على الملصق، ولا تمثل إجمالي العبوة.
كم سعرة حرارية في الزبدة الرائبة؟
تحتوي الحصة المحددة بوزن 14 جرامًا على 100 سعرة حرارية وفق البطاقة الغذائية.
وتعتمد السعرات المستهلكة على كمية الزبدة المستخدمة في الطعام.
عند إعداد وصفة تحتوي على عدة مكونات، يجب احتساب الزبدة ضمن إجمالي القيمة الغذائية للطبق.
هل زبدة أرض الطبيعة تحتوي على الملح؟
المنتج غير مملح، وهو ما تؤكده عبارة Unsalted الموجودة على العبوة.
كما توضح البطاقة الغذائية وجود صفر ملجم من الصوديوم لكل حصة وفق التقريب المستخدم في الملصق.
ويمكن إضافة الملح إلى الوصفة حسب الحاجة، دون افتراض وجود كمية مضافة منه داخل الزبدة.
هل تحتوي الزبدة على دهون مشبعة؟
نعم، تحتوي الحصة على 7 جرامات من الدهون المشبعة، ضمن 12 جرامًا من الدهون الكلية.
وتمثل الدهون المكون الغذائي الأساسي للزبدة.
لذلك ينبغي مراعاة مقدارها في الوجبات، خاصة عند استخدام الزبدة مع مكونات أخرى غنية بالدهون.
هل الزبدة الرائبة عضوية؟
نعم، تؤكد أرض الطبيعة أن المنتج مصنوع من كريمة حليب أبقار عضوية معتمدة.
وتشير صفة «عضوي» إلى طبيعة إنتاج المكونات ومعايير الاعتماد، لكنها لا تعني أن المنتج منخفض الدهون أو السعرات.
ولهذا ينبغي قراءة معلومات التغذية عند تحديد الكمية المناسبة.
الفرق بين الزبدة والسمن
الزبدة منتج مصنوع من كريمة الحليب، وتحتوي على الدهون إضافة إلى نسبة من الماء والمواد الصلبة غير الدهنية.
أما السمن المصفى فيُنتج عبر فصل معظم الماء والمواد الصلبة عن دهن الزبدة.
ولهذا يختلف استخدام الزبدة والسمن في بعض وصفات المخبوزات والطهي.
وللتعرف على منتج آخر من الدهون الحيوانية المستخدمة في المطبخ، يمكن الاطلاع على سمن بقري عضوي زادنا 400 مل، وهو منتج مختلف عن الزبدة الرائبة غير المملحة.
هل يمكن استخدام الزبدة بدل السمن؟
يمكن إجراء الاستبدال في بعض الوصفات، لكن لا يصلح الاستبدال بالمقدار نفسه لجميع الاستخدامات.
فالزبدة تحتوي على نسبة من الماء والمواد الصلبة غير الدهنية، بينما يحتوي السمن المصفى على نسبة أعلى من الدهن.
وقد يؤدي اختلاف المكونات إلى تغير قوام العجين ونتيجة الخَبز.
لذلك يُفضل اتباع المقادير المحددة في الوصفة، خصوصًا في الحلويات التي تحتاج إلى دقة.
طريقة استخدام الزبدة الرائبة
- احفظ العبوة وفق تعليمات الشركة المصنعة.
- أخرج الكمية المطلوبة باستخدام أداة نظيفة.
- جهّز الزبدة بدرجة الحرارة المناسبة للوصفة، مع مراعاة سلامة التعامل مع منتجات الألبان المجمدة.
- استخدم الكمية المحددة في تحضير الطعام.
- أعد حفظ المنتج وفق تعليمات العبوة.
- تجنب ترك الزبدة معرضة للحرارة أو خارج ظروف التبريد لفترات طويلة.
طريقة حفظ زبدة أرض الطبيعة
تحدد الشركة المصنعة الحفظ مجمدًا عند -18 درجة مئوية.
- يجب الالتزام بدرجة الحفظ المحددة.
- تُحفظ العبوة مغلقة بإحكام.
- تُحمى من التلوث المتبادل والروائح القوية.
- يُراعى تاريخ الصلاحية المطبوع على المنتج.
- تُتبع تعليمات الشركة بشأن إذابة التجميد وإعادة الحفظ.
- لا يُنصح بإعادة التجميد بعد الإذابة دون التأكد من تعليمات الشركة وسلامة المنتج.
- يجب توفير نقل وتخزين مناسبين للمنتجات المجمدة.
التنبيهات ومسببات الحساسية
- يحتوي المنتج على الحليب ومشتقاته.
- لا يناسب الأشخاص المصابين بحساسية بروتين حليب الأبقار.
- لا يُعد خاليًا من اللاكتوز دون تصريح رسمي يثبت ذلك.
- يحتوي على 7 جم من الدهون المشبعة لكل حصة.
- يحتوي على 35 ملجم من الكوليسترول لكل حصة.
- ينبغي مراعاة الكمية المستخدمة ضمن النظام الغذائي.
- يتطلب حفظًا مجمدًا وفق تعليمات الشركة.
- لا يُترك في درجة حرارة الغرفة بغرض التخزين.
الأسئلة الشائعة عن زبدة أرض الطبيعة الرائبة
ما هي الزبدة الرائبة؟
هي زبدة تُستخدم في تصنيعها كريمة حليب مع بادئ تخمير للحصول على نكهة مميزة.
ما وزن العبوة؟
200 جرام.
هل الزبدة عضوية؟
نعم، مصنوعة من كريمة حليب أبقار عضوية معتمدة.
هل الزبدة مملحة؟
لا، هذا الإصدار غير مملح.
ما نسبة الدهون؟
82% وفق المواصفات الرسمية للمنتج.
هل تحتوي على الحليب؟
نعم، كريمة حليب الأبقار من مكوناتها الأساسية.
هل تحتوي على بادئ تخمير؟
نعم، يرد بادئ التخمير ضمن المكونات الرسمية.
هل يمكن استخدامها في الكيك؟
نعم، في الوصفات التي تتطلب زبدة غير مملحة.
هل تصلح لتحضير البسكويت؟
يمكن استخدامها في وصفات البسكويت التي تتطلب الزبدة.
هل يمكن استخدامها لتحضير الصلصات؟
نعم، يمكن إضافتها إلى الصلصات المناسبة وفق طريقة التحضير.
كم سعرة حرارية في الحصة؟
100 سعرة حرارية لكل 14 جم وفق الملصق.
كم كمية الدهون في الحصة؟
12 جرامًا من الدهون الكلية.
هل تحتوي على السكر؟
توضح البطاقة الغذائية وجود صفر جرام من السكريات لكل حصة.
هل هي نفسها السمن؟
لا، الزبدة والسمن المصفى منتجان مختلفان في التركيب والاستخدام.
كيف تُحفظ الزبدة؟
تحدد الشركة المصنعة الحفظ مجمدًا عند -18 درجة مئوية.
هل يمكن شحنها دون تبريد؟
لا ينبغي شحنها أو تخزينها خارج شروط الحفظ المطلوبة.
اطلب زبدة رائبة غير مملحة من أرض الطبيعة
اختر زبدة رائبة عضوية غير مملحة أرض الطبيعة 200 جم، المصنوعة من كريمة حليب الأبقار العضوية مع بادئ التخمير، والمناسبة للوصفات التي تحتاج إلى زبدة بقوام غني ونكهة مميزة.
تسوق مكونات المخبوزات والحلويات والمنتجات العضوية من عطارة السعودية، مع مراعاة متطلبات حفظ هذا المنتج ونقله مجمدًا.
