بقسماط إسناد عادي 400 جم | ESNAD Plain Bread Crumbs
9.75ر.س
وصف المنتج
بقسماط إسناد عادي 400 جم | ESNAD Plain Bread Crumbs
اسم المنتج: بقسماط إسناد خبز مطحون عادي
العلامة التجارية: إسناد
الاسم الإنجليزي: ESNAD Plain Bread Crumbs
نوع المنتج: خبز مطحون للتغليف والقلي
الإصدار: عادي – غير متبل
الوزن الصافي: 400 جرام
رقم الموديل: BRC-0001
التعبئة: كيس قابل لإعادة الإغلاق
الاستخدام الأساسي: تغليف الدجاج والأسماك واللحوم والخضروات قبل القلي أو الطهي.
بقسماط إسناد العادي بوزن 400 جرام هو خبز مطحون جاهز للاستخدام، مخصص لتغليف الأطعمة وإضافة طبقة خارجية مقرمشة بعد الطهي. يتميز بحبيباته المناسبة لتغطية قطع الدجاج والأسماك والخضروات، مما يساعد على تكوين قشرة ذهبية عند القلي بالطريقة الصحيحة.
يأتي هذا الإصدار بنكهة عادية دون خلطة توابل حارة أو إيطالية، مما يمنحك حرية اختيار البهارات وإضافة النكهة المناسبة لكل وصفة.
يمكن استخدام البقسماط في المنزل لتحضير أصابع الدجاج، والناجتس، وشرائح السمك، والكفتة، والكروكيت، والعديد من الوصفات التي تحتاج إلى طبقة تغليف خارجية.
مميزات بقسماط إسناد العادي
- خبز مطحون جاهز للاستخدام مباشرة.
- عبوة بوزن 400 جرام.
- إصدار عادي مناسب لإضافة التوابل حسب الرغبة.
- يساعد على تكوين طبقة خارجية مقرمشة عند القلي.
- مناسب لتغليف الدجاج والأسماك والخضروات.
- يمكن استخدامه في وصفات الكفتة والكروكيت.
- حبيبات خبز مطحونة يسهل توزيعها على الطعام.
- كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على المنتج بين الاستخدامات.
استخدامات بقسماط إسناد في المطبخ
تغليف الدجاج المقرمش
يمكن استخدام البقسماط لتغليف صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح أو أصابع، بعد تتبيلها وتجهيز طبقة تساعد على التصاق البقسماط بسطح الدجاج.
ولإضافة نكهة مناسبة، يمكن استخدام توابل الدجاج إسناد 200 جرام ضمن التتبيلة قبل التغليف.
تحضير الناجتس المنزلي
يُستخدم البقسماط كطبقة خارجية لقطع الناجتس قبل الطهي، ويساعد على تكوين القشرة التي تميز الناجتس المقرمش.
تغليف الأسماك
يمكن تغليف شرائح السمك بالبقسماط قبل القلي أو الطهي في الفرن. وتُضاف البهارات المناسبة إلى السمك قبل التغليف للحصول على النكهة المطلوبة.
تحضير الكروكيت
يدخل البقسماط في تغليف كرات البطاطس والكروكيت المحشو، حيث يساعد على تماسك الطبقة الخارجية أثناء القلي.
تحضير الكفتة
يمكن إضافة مقدار مناسب من البقسماط إلى بعض وصفات الكفتة وكرات اللحم للمساعدة على تماسك المكونات، بحسب الوصفة المستخدمة.
طريقة استخدام البقسماط للتغليف
لتحضير قطع دجاج مقرمشة:
- قطّع الدجاج إلى قطع متقاربة في الحجم.
- تبّله بالبهارات المناسبة.
- جهّز وعاءً يحتوي على الدقيق، وآخر يحتوي على البيض المخفوق، وثالثًا يحتوي على البقسماط.
- غلّف قطع الدجاج بالدقيق أولًا.
- اغمسها في البيض المخفوق.
- غطِّ كل قطعة بالبقسماط من جميع الجهات.
- ضع القطع في الزيت الساخن أو حضّرها بطريقة الطهي المناسبة.
- استمر في الطهي حتى تنضج تمامًا ويصل مركز الدجاج إلى 74 درجة مئوية على الأقل.
يمكن تعديل التتبيلة حسب الرغبة، مع مراعاة عدم إضافة كميات كبيرة من الملح إذا كانت البهارات المستخدمة تحتوي عليه بالفعل.
الفرق بين البقسماط العادي وخلطة البروست الجاهزة
البقسماط العادي:
يُستخدم لتكوين طبقة تغليف خارجية، ويسمح بإضافة التوابل بصورة منفصلة والتحكم في نكهة الوصفة.
خلطة البروست الجاهزة:
تحتوي عادة على مكونات للتتبيل والتغليف بنسب محددة، بحسب نوع المنتج.
إذا كنت تفضل استخدام خلطة مخصصة للدجاج البروست بدل تحضير طبقات التغليف بنفسك، يمكنك الاطلاع على خلطة بروست البيت إسناد 240 جرام، وهي منتج مختلف مصمم لتحضير الدجاج المقلي المقرمش.
كيف تحصل على تغليف مقرمش؟
- جفف سطح الدجاج أو السمك قبل البدء بالتغليف.
- وزّع الدقيق والبيض والبقسماط بالتساوي.
- اضغط البقسماط برفق على سطح الطعام ليساعد على الالتصاق.
- تجنب وضع كميات كبيرة من الطعام في الزيت دفعة واحدة.
- حافظ على حرارة الزيت المناسبة حتى لا تتشرب الطبقة الخارجية كمية زائدة منه.
- قدّم الطعام بعد الطهي للحصول على أفضل قوام.
ولمزيد من المعلومات عن تجهيز الدجاج المقلي، يمكنك قراءة مقال مكونات بهارات البروستد وخلطة بروست البيت في مدونة عطارة السعودية.
طريقة الحفظ
- يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف.
- يُغلق الكيس بإحكام بعد الاستخدام.
- يُبعد عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
- تُستخدم ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ الكمية المطلوبة.
- يُراعى تاريخ الصلاحية وتعليمات التخزين على العبوة.
تنبيهات الاستخدام
- المنتج من مشتقات القمح ويحتوي على الجلوتين.
- يجب الانتباه إلى مسببات الحساسية وقراءة قائمة المكونات المدونة على العبوة.
- لا يُستخدم البقسماط بديلًا عن الطهي الكامل للدجاج أو الأسماك.
- تجنب إعادة البقسماط الذي لامس الدجاج النيئ إلى العبوة الأصلية.
الأسئلة الشائعة
1. ما هو بقسماط إسناد العادي؟
هو خبز مطحون جاهز للاستخدام في تغليف الأطعمة وإضافة القرمشة إليها بعد الطهي.
2. ما وزن العبوة؟
400 جرام.
3. هل البقسماط متبل؟
هذا هو الإصدار العادي، وليس إصدار التوابل الإيطالية أو الحار.
4. هل يمكن استخدامه مع الدجاج؟
نعم، يمكن استخدامه لتغليف قطع الدجاج والأصابع والناجتس.
5. هل يناسب السمك المقلي؟
نعم، يمكن استخدامه في تغليف شرائح السمك قبل القلي.
6. هل يصلح للكفتة؟
نعم، يُستخدم البقسماط في بعض وصفات الكفتة للمساعدة على تماسك المكونات.
7. هل يحتاج إلى إضافة بهارات؟
يمكن إضافة البهارات حسب النكهة المطلوبة للوصفة.
8. هل يمكن استخدامه في الفرن؟
نعم، يمكن استخدامه لتغليف الأطعمة المعدة للفرن وفق الوصفة المناسبة.
9. هل يمكن استخدامه في القلاية الهوائية؟
يمكن استخدامه في وصفات القلاية الهوائية، مع مراعاة كمية الزيت ودرجة الحرارة الموصى بها للوصفة.
10. هل يحتوي على الجلوتين؟
نعم، لأنه يحتوي على القمح.
11. ما الفرق بين البقسماط والدقيق؟
الدقيق مسحوق ناعم يُستخدم في العجين والتغليف، أما البقسماط فهو فتات خبز مطحون يساعد على تكوين طبقة خارجية ذات قوام مختلف.
12. هل يمكن استخدامه لتحضير الكروكيت؟
نعم، يُستخدم لتغليف الكروكيت وكرات البطاطس.
13. هل العبوة قابلة لإعادة الإغلاق؟
نعم، تظهر على العبوة خاصية إعادة الإغلاق.
14. كيف يُحفظ بعد الفتح؟
في مكان جاف مع إغلاق العبوة بإحكام لحمايتها من الرطوبة.
