مفتول الأرض الفلسطيني 450 جم
25.20ر.س
وصف المنتج
مفتول الأرض الفلسطيني 450 جم | Al'Ard
- المنتج: مفتول فلسطيني
- الماركة: الأرض | Al'Ard
- الاسم الإنجليزي: Maftoul (Couscous)
- الوزن: 450 جم
- النوع: مفتول من القمح والبرغل
- المكونات: دقيق القمح، البرغل، الملح والماء
- المنشأ: فلسطين
- الاستخدام: المفتول الفلسطيني، اليخنات، أطباق الدجاج واللحم، الخضروات والسلطات
- مذكور على العبوة: Great Taste 2020
- الحفظ: مكان جاف وبارد بعيدًا عن الحرارة والرطوبة
مفتول الأرض الفلسطيني 450 جم هو مفتول تقليدي مصنوع من القمح والبرغل، ويتميز بحبات أكبر وأكثر وضوحًا من الكسكس الناعم المعتاد. يناسب تحضير طبق المفتول الفلسطيني بالدجاج والحمص والخضروات، كما يمكن استخدامه في وصفات متنوعة مع المرق واللحوم أو كقاعدة لسلطات الحبوب.
تنتج Al'Ard المفتول وفق الطريقة الفلسطينية التقليدية، وتذكر الشركة أنه يُشكّل ويُجفف مع الاعتماد على مكونات بسيطة دون مواد حافظة أو ألوان صناعية.
ما هو المفتول الفلسطيني؟
المفتول من الأطباق والحبوب التقليدية المعروفة في المطبخ الفلسطيني، ويُحضّر من البرغل المغلف بطبقة من دقيق القمح حتى تتكون حبات مستديرة أكبر نسبيًا من الكسكس التقليدي.
بعد الطهي تصبح الحبات طرية مع احتفاظها بقوام واضح، ولذلك تناسب المرق واليخنات والأطباق التي تحتوي على الدجاج واللحم والخضروات.
مميزات مفتول الأرض
مفتول Al'Ard يأتي بوزن 450 جم ومصنوع من مكونات بسيطة هي دقيق القمح والبرغل والملح والماء. يناسب الوجبات العائلية، ويمكن تحضيره مع المرق أو الخضروات أو الدجاج، كما يمكن استخدامه في السلطات بعد الطهي والتبريد.
وتذكر الشركة أن المفتول لا يحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية، وهو منتج فلسطيني بطابع تقليدي.
طريقة تحضير المفتول الفلسطيني
تختلف طريقة التحضير حسب الوصفة، لكن يمكن البدء بتجهيز مرق الدجاج أو اللحم مع البصل والتوابل والخضروات، ثم طهي المفتول حتى تصبح الحبات طرية ومتماسكة.
من الطرق الشائعة تقديمه مع الحمص والدجاج والمرق. ويمكن استخدام حمص حبة كبيرة مطاحن الريف 1000 جرام بعد نقعه وسلقه وإضافته إلى الطبق.
المفتول مع زيت الزيتون الفلسطيني
يمكن إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى الخضروات أو البصل أثناء التحضير، أو استخدامه في وصفات السلطات المصنوعة بالمفتول بعد أن يبرد.
ولمن يريد مكونات فلسطينية متكاملة يمكن استخدام زيت زيتون فلسطيني ملكي في الطبخ والتتبيلات والتقديم حسب الوصفة.
أفكار لاستخدام المفتول
يمكن تحضير المفتول بالطريقة الفلسطينية التقليدية مع الدجاج والحمص والمرق، أو تقديمه مع اللحم والخضروات، كما يمكن طهيه ثم تبريده وإضافته إلى السلطة مع الطماطم والخيار والبقدونس وزيت الزيتون والليمون.
ويمكن كذلك استخدامه كبديل للحبوب الأخرى في بعض وصفات اليخنات والشوربات مع مراعاة اختلاف وقت الطهي وامتصاص السوائل.
الفرق بين المفتول والكسكس
يُترجم Maftoul أحيانًا إلى Couscous، لكن المفتول الفلسطيني يتميز عادة بحبات أكبر وقوام أكثر وضوحًا، ويعتمد على البرغل ودقيق القمح.
أما الكسكس الشائع في شمال أفريقيا فيكون غالبًا أصغر حجمًا، كما تختلف طريقة إنتاجه وتحضيره بحسب النوع والمنطقة.
لذلك إذا كانت الوصفة مكتوبة خصيصًا للمفتول، فمن الأفضل استخدام Maftoul بدل استبداله بكسكس ناعم.
هل يحتاج المفتول إلى الغسل؟
اتبع تعليمات العبوة عند التحضير. وإذا كانت الوصفة تتطلب شطف المفتول، استخدم ماءً باردًا وصَفِّه جيدًا قبل الطبخ.
الأهم هو ضبط كمية السائل وعدم الإفراط في الطهي حتى لا تصبح الحبات طرية أكثر من اللازم.
نصائح للحصول على مفتول بقوام جيد
استخدم كمية السائل المناسبة، وقلّب الحبات بلطف أثناء الطهي، واترك المفتول يرتاح لبضع دقائق بعد النضج قبل التقديم.
إذا كنت تستخدم مرقًا يحتوي على الملح، فتذوقه قبل إضافة ملح إضافي لأن المفتول نفسه يحتوي على الملح ضمن مكوناته.
مسببات الحساسية
يحتوي المفتول على القمح، ولذلك لا يناسب من لديهم حساسية من القمح أو من يحتاجون إلى نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.
يُنصح دائمًا بمراجعة بيانات الحساسية على العبوة الأصلية قبل الاستخدام.
طريقة الحفظ
يحفظ المفتول في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
بعد فتح العبوة يفضل نقل الكمية المتبقية إلى وعاء غذائي محكم الإغلاق للحفاظ على جفاف الحبات وجودتها.
الأسئلة الشائعة
ما هو مفتول الأرض؟
هو مفتول فلسطيني من Al'Ard مصنوع من دقيق القمح والبرغل والملح والماء.
كم وزن العبوة؟
وزن العبوة 450 جم.
ما بلد منشأ المنتج؟
المنتج فلسطيني، وتظهر على العبوة عبارة منتج فلسطيني.
ما اسم المفتول بالإنجليزية؟
يظهر المنتج باسم Maftoul (Couscous).
مم يتكون المفتول؟
تذكر الشركة أن مكوناته هي دقيق القمح والبرغل والملح والماء.
هل يحتوي على مواد حافظة؟
تذكر الشركة أن المنتج لا يحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية.
هل المفتول هو الكسكس؟
هما متشابهان من حيث طريقة الاستخدام، لكن المفتول الفلسطيني يتميز بحبات أكبر واعتماده على البرغل ودقيق القمح.
هل المفتول يحتوي على جلوتين؟
نعم، يحتوي على القمح وبالتالي يحتوي على الجلوتين.
هل يمكن تحضيره مع الدجاج؟
نعم، المفتول بالدجاج والحمص والمرق من أشهر طرق تقديمه.
هل يناسب اللحم؟
نعم، يمكن تقديمه مع اللحم والمرق والخضروات حسب الوصفة.
هل يمكن إضافة الحمص إليه؟
نعم، الحمص من الإضافات الشائعة مع المفتول الفلسطيني.
هل يمكن استخدامه في السلطات؟
نعم، يمكن طهيه وتبريده ثم استخدامه في سلطات الحبوب مع الخضروات والتتبيلة.
هل يحتاج إلى نقع؟
يعتمد ذلك على طريقة التحضير وتعليمات العبوة، ولا يعامل بالضرورة مثل الحمص أو البقوليات التي تحتاج إلى نقع طويل.
كيف أعرف أن المفتول نضج؟
تكون الحبات طرية عند المضغ مع احتفاظها بشكلها وعدم تحولها إلى كتلة لينة.
كيف أحفظ المفتول بعد فتح العبوة؟
يحفظ في عبوة محكمة داخل مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.
