طحينة سمسم IS MAR EXPORT وزن 400 جرام
15ر.س
وصف المنتج
طحينة سمسم IS MAR EXPORT وزن 400 جرام
تفاصيل المنتج
- اسم المنتج: طحينة سمسم
- العلامة التجارية: IS MAR EXPORT
- الاسم الإنجليزي: Tahini
- الوزن الصافي: 400 جرام
- النوع: طحينة غذائية من السمسم المطحون
- المكون المعلن: السمسم
- العبارة الموجودة على الملصق: 100% Sesame
- العبوة: برطمان بلاستيكي أبيض بغطاء أخضر داكن
- الاستخدامات: الحمص، المتبل، السلطات، صوص الطحينة، المشاوي، الفلافل، الشاورما وبعض الحلويات
- الشكل: معجون سمسم يستخدم مباشرة أو بعد الخلط بمكونات أخرى
طحينة سمسم IS MAR EXPORT وزن 400 جرام من المنتجات الغذائية المناسبة لتحضير مجموعة واسعة من الأطباق الشرقية والصلصات المنزلية. تعتمد على السمسم المطحون الذي يمنح الطحينة نكهتها المعروفة وقوامها المناسب للخلط مع الليمون والماء والثوم والتوابل.
تأتي طحينة IS MAR EXPORT في برطمان بوزن 400 جرام، وهو حجم عملي للعائلات التي تستخدم الطحينة في الفطور والسلطات والمقبلات. ويمكن الاستفادة منها عند تحضير الحمص بالطحينة، ومتبل الباذنجان، وسلطة الطحينة للمشاوي، وصوص الفلافل والشاورما، بالإضافة إلى وصفات حلوة تجمع الطحينة مع التمر أو العسل.
تحمل العبوة عبارة 100% Sesame، التي تشير إلى السمسم باعتباره المكون المعلن على الواجهة، مع ضرورة الرجوع إلى القائمة الخلفية عند الحاجة إلى معرفة التركيبة التفصيلية والقيم الغذائية.
مميزات طحينة سمسم IS MAR EXPORT
- عبوة عملية بوزن 400 جرام.
- تحمل العبوة عبارة 100% Sesame.
- نكهة السمسم المناسبة للوصفات الشرقية.
- تستخدم في تحضير الحمص والمتبل.
- مناسبة لعمل صوص الطحينة للمشاوي.
- يمكن إضافتها إلى السلطات والمقبلات.
- تدخل في تتبيلات السمك والدجاج والخضار.
- يمكن مزجها مع دبس التمر أو العسل في بعض وصفات الفطور.
- تستخدم بكمية مناسبة حسب الوصفة.
- عبوة بغطاء لولبي مناسب للإغلاق بعد الاستخدام.
فوائد طحينة السمسم الغذائية والعملية
تُعد الطحينة من الأطعمة المعتمدة على بذور السمسم، التي تحتوي بطبيعتها على دهون نباتية وبروتين ومعادن بنسب تتأثر بنوع السمسم وطريقة تجهيزه.
وتوفر الطحينة طريقة عملية لإضافة السمسم إلى الأطعمة دون الحاجة إلى طحنه عند كل استخدام.
تنويع وجبات الفطور
يمكن تقديم كمية مناسبة من الطحينة مع التمر أو دبس التمر أو العسل، أو إضافتها إلى طبق الفول للحصول على مذاق غني بالسمسم.
تحضير المقبلات
تُستخدم الطحينة في الحمص والمتبل وبابا غنوج، حيث تساعد على إعطاء الخليط قوامًا كريميًا عند مزجها بالمكونات الأخرى.
إعداد الصلصات
يمكن تخفيف الطحينة بالماء والليمون وتحضير صوص مناسب للفلافل والمشاوي والساندويتشات.
استخدامات متنوعة في المطبخ
تدخل في عدد من الوصفات المالحة والحلوة، ما يجعلها مكونًا عمليًا في المطبخ اليومي.
تعتمد القيمة الغذائية الدقيقة للمنتج على بيانات العبوة وحجم الحصة المستخدمة، ولا تُعد الطحينة علاجًا لأي حالة صحية.
استخدامات الطحينة في تحضير الحمص
من أشهر استخدامات طحينة السمسم إضافتها إلى الحمص المهروس لتحضير الحمص بالطحينة.
المكونات
- كوبان من الحمص المسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- عصير نصف ليمونة.
- فص ثوم صغير.
- رشة ملح.
- ماء بارد حسب الحاجة.
- زيت زيتون للتقديم.
طريقة التحضير
- ضع الحمص المسلوق في محضرة الطعام.
- أضف الطحينة وعصير الليمون والثوم.
- اخلط المكونات حتى تبدأ بالتجانس.
- أضف الماء البارد تدريجيًا للوصول إلى القوام المطلوب.
- أضف الملح وتذوق الخليط.
- انقل الحمص إلى طبق التقديم.
- أضف كمية بسيطة من زيت الزيتون حسب الرغبة.
يمكن تعديل كمية الطحينة للحصول على نكهة سمسم أكثر وضوحًا، مع مراعاة التوازن بين الليمون والثوم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشاوي
سلطة الطحينة من الصلصات المستخدمة مع الكباب والدجاج المشوي والكفتة والأسماك والفلافل.
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من طحينة IS MAR EXPORT.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من الماء البارد.
- فص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- رشة كمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضع الطحينة في وعاء عميق.
- أضف عصير الليمون مع التحريك.
- أضف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- قد يزداد قوام الطحينة سماكة في بداية الخلط، ثم يصبح أكثر ليونة مع إضافة الماء.
- أضف الثوم والملح والكمون.
- استمر في التحريك حتى تحصل على صوص متجانس.
- قدم السلطة مع المشاوي أو الأطعمة المفضلة.
ولضبط نكهة الصوص، يمكن استخدام حامض الليمون مزارع الشام 1000 مل مع إضافة الكمية تدريجيًا حسب درجة الحموضة المطلوبة.
طريقة استخدام الطحينة مع الفول
تُستخدم الطحينة في بعض وصفات الفول لإضافة نكهة السمسم وقوام أكثر كثافة.
يمكن تحضير طبق فول بالطحينة بهذه الخطوات:
- سخّن كمية مناسبة من الفول المطبوخ.
- أضف ملعقة من الطحينة.
- ضع قليلًا من عصير الليمون.
- أضف الكمون والملح والثوم حسب الرغبة.
- حرّك المكونات جيدًا.
- أضف الماء عند الحاجة لضبط القوام.
- قدم الفول ساخنًا مع الخبز والخضار.
ويمكن تجهيز الوصفة باستخدام فول النخبة حبة صغيرة 400 جرام، الذي يناسب التسخين والتتبيل وتقديمه ضمن وجبات الفطور.
استخدامات طحينة السمسم مع الفلافل والشاورما
يمكن تحضير صوص الطحينة لإضافته إلى ساندويتشات الفلافل والشاورما، حيث يتناسب مذاق السمسم مع الخضار والمخللات والبهارات.
صوص للفلافل
امزج الطحينة مع الليمون والماء والثوم والملح، حتى تصل إلى قوام سائل نسبيًا يسهل توزيعه داخل الساندويتش.
صوص للشاورما
يمكن استخدام خلطة الطحينة نفسها مع تعديل كمية الثوم والليمون حسب نوع الشاورما والمكونات المضافة.
صوص للبطاطس
تناسب الطحينة البطاطس المشوية أو المقلية عند تقديمها كصوص جانبي مع الثوم والليمون والبهارات.
ولمن يفضل تحضير الصوص دون استخدام الثوم الطازج، يمكن إضافة كمية محدودة من ثوم مطحون صرة 180 جرام للحصول على نكهة الثوم داخل التتبيلة.
طريقة استخدام الطحينة في متبل الباذنجان
تُستخدم الطحينة في متبل الباذنجان لإضافة قوام كريمي ونكهة السمسم إلى الباذنجان المشوي.
المكونات
- حبة باذنجان كبيرة مشوية.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- عصير ليمون.
- ثوم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت زيتون للتقديم.
طريقة التحضير
- اشوِ الباذنجان حتى يصبح طريًا من الداخل.
- اتركه يبرد قليلًا، ثم أزل القشرة.
- اهرس اللب بالشوكة.
- أضف الطحينة وعصير الليمون.
- ضع الثوم والملح.
- اخلط المكونات حتى تتجانس.
- انقل المتبل إلى طبق التقديم.
- أضف كمية بسيطة من زيت الزيتون.
يمكن تعديل كمية الطحينة بحسب درجة النكهة والقوام المرغوبين.
استخدامات الطحينة في الحلويات والفطور
لا تقتصر استخدامات طحينة السمسم على الصلصات والمقبلات، بل يمكن استخدامها في مجموعة من الوصفات الحلوة.
الطحينة مع التمر
يمكن تقديم كمية صغيرة من الطحينة مع التمر منزوع النوى للحصول على وجبة خفيفة تجمع بين مذاق السمسم وحلاوة التمر.
الطحينة مع العسل
تُمزج الطحينة مع كمية مناسبة من العسل وتُقدم مع الخبز أو التوست حسب الرغبة.
الطحينة مع دبس التمر
يمكن خلط الطحينة مع دبس التمر للحصول على طبق فطور حلو بطعم السمسم والتمر.
الطحينة في المخبوزات
تدخل الطحينة في بعض وصفات البسكويت والكوكيز والكعك، ويمكن استخدامها وفق المقادير المحددة في الوصفة.
الفرق بين الطحينة الخام وصوص الطحينة
من المهم التمييز بين الطحينة الأساسية وصوص الطحينة الذي يقدم في المطاعم.
الطحينة الأساسية
هي معجون يعتمد على السمسم المطحون، ويتميز بقوام مركز نسبيًا. وتُستخدم قاعدةً لتحضير الصلصات والمقبلات.
صوص الطحينة
يُحضّر عادة بخلط الطحينة مع الماء وعصير الليمون والثوم والملح، وقد تضاف إليه مكونات أخرى بحسب الوصفة.
لذلك لا يُشترط أن يكون قوام الطحينة داخل العبوة مماثلًا لقوام الصوص الجاهز للتقديم.
الفرق بين الطحينة والحلاوة الطحينية
الطحينة والحلاوة الطحينية منتجان مختلفان رغم ارتباطهما بالسمسم.
الطحينة معجون سمسم يستخدم في الوصفات المالحة والحلوة، بينما الحلاوة الطحينية منتج حلو جاهز للأكل، تُضاف إلى الطحينة فيه مكونات أخرى للحصول على الطعم والقوام المعروفين.
إذا كنت تبحث عن بديل جاهز للتقديم مع الفطور، يمكن الاطلاع على حلاوة مزارع الشام سادة 400 جرام، مع الانتباه إلى اختلاف طبيعة المنتجين.
طريقة استخدام طحينة IS MAR EXPORT
يمكن استخدام الطحينة مباشرة في بعض الوصفات أو بعد خلطها بمكونات مناسبة.
- للحمص: تضاف إلى الحمص المسلوق والمهروس مع الليمون.
- للمتبل: تخلط مع الباذنجان المشوي.
- للمشاوي: تخفف بالماء والليمون والثوم.
- للفول: تضاف كمية مناسبة إلى الفول الدافئ.
- للفلافل: تحضر على هيئة صوص قابل للسكب.
- للسلطات: تمزج مع الليمون والتوابل.
- للحلويات: تستخدم حسب وصفة التحضير.
- للفطور: يمكن تقديمها مع التمر أو دبس التمر.
يُفضل تحضير الكمية المطلوبة من الصوص بصورة منفصلة، وعدم إضافة الماء أو الليمون إلى العبوة الأصلية.
لماذا قد ينفصل زيت السمسم عن الطحينة؟
قد تظهر طبقة من الزيت على سطح بعض أنواع الطحينة أثناء التخزين، نتيجة انفصال جزء من زيت السمسم عن المكونات الصلبة.
يمكن تقليب الطحينة جيدًا باستخدام ملعقة نظيفة وجافة إذا كان المنتج سليمًا وتسمح تعليمات العبوة بذلك.
ولا يعني انفصال الزيت وحده بالضرورة فساد الطحينة، لكن يجب عدم استخدامها عند وجود رائحة زنخة أو تغير غير طبيعي في المظهر.
طريقة حفظ طحينة IS MAR EXPORT
- تحفظ العبوة وفق تعليمات التخزين المدونة على الملصق.
- تُبعد عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة المرتفعة.
- يُغلق الغطاء بإحكام بعد الاستخدام.
- تستخدم ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ الطحينة.
- لا يُضاف الماء إلى العبوة الأصلية.
- تُحفظ الصلصات المحضرة بشكل منفصل داخل الثلاجة.
- تُراجع تعليمات التبريد بعد الفتح.
- يُلتزم بتاريخ الصلاحية المحدد على العبوة.
- لا يستخدم المنتج إذا ظهرت علامات فساد واضحة.
تنبيهات واحتياطات الاستخدام
تحتوي الطحينة على السمسم، وهو من مسببات الحساسية الغذائية المعروفة، ولذلك يجب تجنب استخدامها عند وجود حساسية من السمسم.
كما ينبغي مراجعة قائمة المكونات الخلفية للتأكد من وجود أي مكونات أو مسببات حساسية إضافية.
الطحينة غذاء مركز نسبيًا في الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يُراعى حجم الحصة وفق الاحتياجات الغذائية.
لا تعني عبارة 100% Sesame بالضرورة إثبات جميع خصائص المنتج الأخرى، مثل كونه عضويًا أو خاليًا من مسببات الحساسية الإضافية.
الأسئلة الشائعة عن طحينة IS MAR EXPORT
ما هي طحينة IS MAR EXPORT؟
هي طحينة غذائية من السمسم المطحون، تأتي في عبوة بوزن 400 جرام، وتحمل عبارة 100% Sesame على الملصق.
كم وزن عبوة الطحينة؟
الوزن الصافي المدون على العبوة هو 400 جرام.
هل تصلح الطحينة لتحضير الحمص؟
نعم، يمكن إضافتها إلى الحمص المسلوق والمهروس مع الليمون والثوم للحصول على الحمص بالطحينة.
هل الطحينة مناسبة للمشاوي؟
نعم، يمكن تحضير صوص طحينة بالماء والليمون والثوم لتقديمه مع المشاوي.
هل يمكن استخدام الطحينة مع الفول؟
نعم، يمكن مزج كمية مناسبة منها مع الفول الدافئ وإضافة الليمون والكمون حسب الرغبة.
هل تحتوي طحينة IS MAR على السمسم؟
نعم، تحمل العبوة عبارة 100% Sesame، ما يؤكد أن السمسم هو المكون المعلن على الواجهة.
هل الطحينة مناسبة لمن لديهم حساسية من السمسم؟
لا، يجب تجنب الطحينة عند وجود حساسية معروفة من السمسم.
لماذا تتكتل الطحينة عند إضافة الليمون؟
قد تصبح الطحينة أكثر سماكة في بداية الخلط مع الليمون أو الماء، ثم تصبح أكثر ليونة وتجانسًا عند إضافة الماء تدريجيًا مع التحريك.
هل يمكن استخدام الطحينة في الحلويات؟
نعم، تدخل الطحينة في بعض وصفات البسكويت والكعك والحلويات المنزلية، كما يمكن تقديمها مع التمر أو العسل.
هل الطحينة هي نفسها الحلاوة الطحينية؟
لا، الطحينة معجون سمسم يستخدم في الطبخ، بينما الحلاوة الطحينية منتج حلو يحتوي على مكونات إضافية.
كيف أحفظ الطحينة بعد فتح العبوة؟
تغلق العبوة جيدًا وتُحفظ وفق تعليمات الشركة، مع استخدام ملعقة نظيفة وجافة والالتزام بتعليمات التبريد إن وجدت.
هل طحينة IS MAR جاهزة للاستخدام؟
هي طحينة يمكن استخدامها في الوصفات مباشرة، أو خلطها بالماء والليمون ومكونات أخرى لتحضير صوص الطحينة.
