طحينة بوابة دمشق بالسمسم المحمص 800 جرام
30ر.س
وصف المنتج
طحينة بوابة دمشق بالسمسم المحمص 800 جرام
- • المنتج: طحينة بوابة دمشق
- • الماركة: بوابة دمشق
- • الوزن: 800 جرام
- • النوع: طحينة سمسم
- • الشكل: طحينة بقوام كريمي ناعم
- • طريقة الاستخدام: تستخدم مباشرة أو لتحضير الحمص والمتبل وصوص الطحينة والوصفات المختلفة
- • مناسب لـ: الفطور، المقبلات، الحمص، المتبل، الصوصات والحلويات
- • تنبيه مهم: قد يحدث انفصال طبيعي للزيت في الطحينة؛ تقلب جيدًا قبل الاستخدام إذا لزم الأمر
طحينة بوابة دمشق 800 جرام هي طحينة مصنوعة من السمسم المحمص بقوام ناعم ونكهة سمسم واضحة، وتعد من المنتجات الأساسية في المطبخ العربي والشامي. يمكن استخدامها مباشرة مع الخبز أو إدخالها في تحضير الحمص والمتبل والسلطات والصوصات، كما تناسب العديد من وصفات الفطور والمقبلات.
يأتي المنتج في عبوة كبيرة بوزن 800 جرام، ما يجعله مناسبًا للاستخدام المنزلي المتكرر وتحضير الوصفات التي تعتمد على الطحينة. ويمكن استخدامها بمفردها أو مزجها مع الليمون والماء والثوم للحصول على صوص طحينة، كما يمكن تقديمها مع دبس التمر أو دبس العنب حسب طريقة التقديم المفضلة.
ما هي طحينة بوابة دمشق؟
طحينة بوابة دمشق هي طحينة سمسم بقوام كريمي تستخدم كقاعدة للعديد من الأطباق والوصفات الشرقية. تحمل العبوة اسم Sesame Tahini وتأتي بوزن 800 جرام.
تتميز الطحينة بسهولة دمجها مع المكونات المختلفة، ولذلك يمكن استخدامها في الأطباق المالحة والحلوة حسب الوصفة، سواء لتحضير الحمص والمتبل أو لتقديمها مع الخبز والدبس.
استخدامات طحينة بوابة دمشق 800 جرام
- تحضير الحمص بالطحينة.
- تحضير المتبل وبابا غنوج.
- إعداد صوص الطحينة للمشاوي والفلافل.
- تقديمها مع الخبز ضمن وجبات الفطور.
- مزجها مع دبس التمر أو دبس العنب.
- إضافتها إلى بعض أنواع السلطات.
- استخدامها في بعض الحلويات والوصفات الشرقية.
- إعداد صوصات وتتبيلات تعتمد على نكهة السمسم.
طريقة استخدام طحينة السمسم
يمكن استخدام طحينة بوابة دمشق مباشرة حسب الوصفة، أو تخفيفها بالماء والليمون للحصول على قوام أخف. ولتحضير صوص طحينة بسيط، توضع كمية من الطحينة في وعاء ثم يضاف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
يمكن بعد ذلك إضافة عصير الليمون والثوم والملح والبهارات حسب الوصفة والذوق. ويختلف مقدار الماء والمكونات الإضافية حسب ما إذا كان الصوص سيقدم مع الفلافل أو المشاوي أو السلطات.
طريقة تحضير صوص الطحينة
- ضع كمية مناسبة من الطحينة في وعاء.
- أضف كمية قليلة من الماء بالتدريج مع التحريك.
- أضف عصير الليمون حسب درجة الحموضة المطلوبة.
- يمكن إضافة الثوم والملح والكمون حسب الوصفة.
- استمر في التحريك حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
طحينة بوابة دمشق للحمص والمتبل
تعد طحينة السمسم من المكونات الأساسية في تحضير الحمص والمتبل. عند تحضير الحمص، تخلط الطحينة مع الحمص المسلوق والليمون ومكونات الوصفة حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
أما في المتبل، فتستخدم الطحينة مع الباذنجان المشوي للحصول على قوام كريمي ونكهة سمسم واضحة. ويمكن تعديل كمية الطحينة حسب النكهة والقوام المطلوبين.
طحينة السمسم مع دبس التمر
من طرق تقديم الطحينة الشائعة مزجها مع دبس التمر، حيث تجمع الوصفة بين قوام الطحينة الكريمي وحلاوة الدبس. يمكن وضع الطحينة والدبس في طبق صغير وتقديمهما مع الخبز أو الفطائر ضمن وجبة الفطور.
ولمعرفة أفكار أكثر للتقديم يمكنك الاطلاع على دليل دبس التمر مع الطحينة وأفكار الفطور.
الفرق بين الطحينة وصوص الطحينة
الطحينة هي معجون السمسم المركز المستخدم كقاعدة للوصفات، بينما صوص الطحينة هو خليط يتم تحضيره عادة من الطحينة مع الماء والليمون ومكونات أخرى.
- الطحينة: قوام مركز ونكهة سمسم واضحة.
- صوص الطحينة: قوام أخف ومجهز للتقديم مع الأطعمة.
- الطحينة: تستخدم في الحمص والمتبل والحلويات والصوصات.
- صوص الطحينة: يقدم عادة مع المشاوي والفلافل والسمك والسلطات.
الفرق بين الطحينة والسمسم الكامل
الطحينة تنتج من طحن السمسم حتى يتحول إلى قوام ناعم وكريمي، بينما يبقى السمسم الكامل على هيئة حبوب تستخدم في الخبز والمعجنات والحلويات والسلطات.
إذا كانت الوصفة تحتاج إلى قوام كريمي مثل الحمص أو المتبل أو الصوص، تستخدم الطحينة. أما إذا كانت تحتاج حبوب سمسم للتزيين أو القوام المقرمش، فيستخدم السمسم الكامل.
طريقة حفظ طحينة بوابة دمشق
- تحفظ وفق تعليمات التخزين المدونة على العبوة.
- تحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
- تغلق العبوة جيدًا بعد الاستخدام.
- يستخدم ملعقة جافة ونظيفة عند أخذ الطحينة.
- إذا انفصل الزيت طبيعيًا عن الطحينة، تقلب جيدًا حتى يعود القوام متجانسًا.
منتجات طحينة مشابهة
إذا كنت تقارن بين أنواع الطحينة، يمكنك الاطلاع على طحينة السمسم 700 جرام المناسبة للحمص والمتبل والصوصات، كما تتوفر طحينة بلدي بالسمسم بالوزن لمن يفضل اختيار الكمية حسب الاستخدام.
الأسئلة الشائعة عن طحينة بوابة دمشق
كم وزن طحينة بوابة دمشق؟
تأتي هذه العبوة من طحينة بوابة دمشق بوزن صافي 800 جرام.
مم تصنع طحينة بوابة دمشق؟
هي طحينة سمسم مصنوعة من السمسم المحمص والمطحون للحصول على قوام كريمي مناسب للاستخدام في الوصفات المختلفة.
هل طحينة بوابة دمشق مناسبة للحمص؟
نعم، يمكن استخدامها لتحضير الحمص بالطحينة وإضافة قوام كريمي ونكهة سمسم واضحة للوصفة.
هل يمكن استخدام الطحينة للمتبل؟
نعم، تستخدم الطحينة مع الباذنجان المشوي ومكونات المتبل الأخرى لتحضير المتبل وبابا غنوج.
هل يمكن تناول طحينة بوابة دمشق مباشرة؟
يمكن استخدامها حسب الوصفة أو تقديمها مع الخبز والدبس، كما يمكن تخفيفها بالماء والليمون لتحضير صوص الطحينة.
لماذا يظهر الزيت على سطح الطحينة؟
قد يحدث انفصال طبيعي لزيت السمسم أثناء التخزين، ويمكن تقليب الطحينة جيدًا قبل الاستخدام حتى يعود القوام متجانسًا.
ما الفرق بين الطحينة والحلاوة الطحينية؟
الطحينة معجون سمسم يستخدم في الطبخ والصوصات والمقبلات، أما الحلاوة الطحينية فهي منتج حلو يصنع باستخدام الطحينة مع السكر أو مكونات أخرى حسب النوع.
كيف تستخدم الطحينة مع دبس التمر؟
توضع كمية من الطحينة في طبق صغير ثم يضاف دبس التمر تدريجيًا حسب درجة الحلاوة المطلوبة، ويمكن تقديم الخليط مع الخبز أو الفطائر.
