اثيوبيا بانكو قوتيتي - سلالات | Gotiti
82.50ر.س
وصف المنتج
تزرع هذه القهوة الأثيوبية المعالجة بالتجفيف في مقاطعة قيدب بمنطقة قديو. تنمو على ارتفاع 1900-2100 متر، وهي من سلالة الهرلوم الأثيوبية.
تتم معالجة القهوة في معمل بانكو قوتيتي والذي يخدم حوالي 600 مزارع. تتم المعالجة بالتخمير لمدة 72 ساعة ومن ثم التجفيف على الأسرة لمدة 3-4 أسابيع. تتميز هذه القهوة بقوام ممتلئ وإيحاءات فراولة، والكرز، أناناس، بعطرية زهرة البرتقال وحلاوة عالية، حمصناها لكم بدرجة متوسطة لتناسب الفلتر والاسبرسو.
- العلامة التجارية: سلالات القهوة
- الوزن: 250g
- المصدر: إثيوبيا
- المنطقة: قديو
- السلالة: هيرلوم
- الارتفاع: 1900-2100 م
- المعالجة: مجففة
- الايحاءات: فراولة - كرز - أناناس - عطرية - حلاوة عالية
- التحضير: فلتر - اسبريسو
- تاريخ التحميص: 25-12-2023
وصفات مقترحة: يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص
وصفة تقطير:
الأداة: عين تايمورV60 | كمية القهوة: 22 جرام | الطحنة: متوسطة النعومة | حرارة الماء: 93 درجة مئوية | كمية الماء: 320 مل | وقت التحضير: 2:25
الخطوات:
الترطيب على كامل القهوة الى 50 مل والانتظار 35 ثانية | الصب إلى 200 مل على كامل القهوة والإنتظار 10 ثواني
الصب إلى 270 مل حول المنتصف والإنتظار 5 ثواني | الصب إلى 320 مل في المنتصف
