كولومبيا فينكا - بيور شيل | Finka
60ر.س
وصف المنتج
قهوة فردية المصدر من مزرعتين في كولومبيا، زرعت وقطفت على ارتفاع 1850 متر ثم تمت معالجتها بالتجفيف، تناسب جميع المشروبات: فلتر، اسبريسو، مشروبات الحليب. قهوة مذهلة تشربها في كل وقت، يظهر فيها إيحاء شوكولاتة وفاكهية وعنب الكونكورد والحلاوة العالية.
- العلامة التجارية: بيور شيل
- الوزن: 250g
- المصدر: كولومبيا
- المنطقة: انتيوكيا
- السلالة: كاتورا
- الارتفاع: 1850 م
- المعالجة: مجففة
- الإيحاءات: عنب الكونكورد - شوكولاتة - فاكهية
- التحضير: فلتر - إسبريسو
- تاريخ التحميص: 05-06-2023
- وصفة مقترحة للتقطير :
كمية القهوة : 20ج درجة حرارة الماء 89 كمية الماء : 300ml ينتهي الاستخلاص خلال 2:45 إلى 2:55 دقائق
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب) ثم نكمل الصب حتى 135ml وننتظر الى نشفان السطح
ثم نكمل الصب حتى 235ml وننتظر الى نشفان السطح وآخر صبه الى 300ml
ويتنهي التحضير خلال 2:45 إلى 2:55 دقائق
- وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام درجة حرارة الماء 90 كمية الماء : 34ml وقت الإستخلاص : 31 - 33 ثانية
