كولومبيا بوليفار - شفل | BOLIVAR

 السلاله: بوليفار 

• العلامة التجارية: شفل
• الوزن: 250g
• المصدر: كولومبيا
• السلالة: بوليفار
• الارتفاع: 1600-1800 م
• المعالجة: مجففة
• الإيحاءات: فانيلا - شوكولاتة - حموضة متوسطة - قوام متوسط
• التحضير: فلتر - اسبريسو
• تاريخ التحميص: 24-11-2022

ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الاسبرسو الخالص: 

يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 30 - 33 مل (الوقت المستغرق من 20 إلى 30 ثانية)

ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الحليب: 

يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 35 - 36 مل (الوقت المستغرق من 29 إلى 35 ثانية)

ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الترشيح: 

 "20 جرام بن , 300 مل من الماء عند درجة حرارة 92 مئوية"

 - الدفعة الاولى: ترطيب 40 مل ( انتظر 35 - 40 ثانية)

- الدفعة الثانية: نكمل الصب إلى 120 مل ( انتظر 15 - 20 ثانية) 

- الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى 220 مل ( انتظر 15 - 20 ثانية)

- الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى 300 مل ( انتظر إلى ان يكتمل 3 دقائق)

- الريشو المستخدم: 1:15 - الطحنة: متوسطة الى خشنة