فولكان بنما جيشا - سي اند بي | Panama Geisha
95.65ر.س
وصف المنتج
قهوة فولكان جيشا البنمية
تم استيراد هذه القهوة بشكل حصري ومباشر من قبل محمصة C&B من بنما حيث أن قهوة فولكان جيشا البنمية قهوة تم تطويرها بعناية تحت اشراف السيد plinio ruiz رئيس جمعية القهوة المختصة البنمية سابقا ابتداءا من التربة والزراعة والحصاد والفرز والمعالجة حيث يتم قطف ثمار القهوة الناضجة ويتم فرزها يدويا ومن ثم يتم تجفيفها على اسرة مرتفعة في فناء تحت اشعة الشمس.
تتميز قهوة فولكان بعطرية الازهار التى تتضح عند تحضير الكوب مع حمضية جميلة و حلاوة بارزة وتبرز فيها إيحاءات العسل والفواكة الحمضية مثل الباشن فروت والتوت الاسود وعطرية الياسمين وتبرز ايحاءاتها بشكل أوضح عند استخدامها بعد ثلاثة أسابيع من تاريخ التحميص.
تم تأمين هذه الكمية القليلة جدا عن طريق التجارة المباشرة مع المصدر وبشكل حصري في C&B لاولئك الباحثون عن المحاصيل المميزة والفاخرة والنادرة.
- العلامة التجارية: كوب وبن C&B
- الوزن: 200g
- المصدر: بنما
- المنطقة: توتوما
- الارتفاع: 1500-1700 م
- المعالجة: تجفيف بطيء
- الإيحاءات: ياسمين - توت أسود - باشن فروت - عسل
- التحضير: فلتر - اسبريسو
- تاريخ التحميص: 27-05-2023
وصفة التحضير المقترحة
على أداة V60 | درجة الحرارة: 90 | نسبة القهوة إلى الماء 1:15 | درجة الطحن على الكومندانتي 30طقة
20 جرام بن | 300 ملل ماء | الصبة الاولى : 40 ملل ماء | الصبة الثانية: 100 ملل ماء
الصبة الثالثة: 100 ملل ماء | الصبة الرابعة: 60 ملل ماء | وقت التحضير : 2:50 دقيقة
