مكسيك الفريد فرمنتد - ري | Alfred
41.74ر.س
وصف المنتج
تمتلك مزرعة فينكا سان كارلوس الواقعة على الحدود بين المكسيك وغواتيمالا على المنحدر الغربي لبركان تاكانا تراًثا غنًيا يعود تاريخه إلى عام 1896. يتم فرز كرز القهوة بعناية وبعدها يفٌرغ الكرز الناضج في حاويات ليتم تخميره ببطء لمدة 48 ساعة في مياه الينابيع الباردة. بعد ذلك يتم تقشير الكرز وغسل حبات البن مرتين ثم تخميرها مرة أخرى لمدة 48 ساعة وفي النهاية يتم تجفيف القهوة ببطء على أسرة مرتفعة. على الرغم من وفرة مياه الينابيع ، فقد قام آلفريد بتهيئة وتطوير نظام تنقية ومعالجة المياه المستخدمة في المعالجة بإعادة تدويرها عدة مرات ثم إعادتها إلى مجرى النهر ، نظيفة ، متوازنة الرقم الهيدروجيني ، ومزودة بالأكسجين
- العلامة التجارية: ري
- الوزن: 250g
- المصدر: المكسيك
- الارتفاع: 1350-1800 م
- السلالة: بوربون
- المعالجة: فرمنتد
- الايحاءات: كولا - بيكان - عنب
- التحضير: اسبريسو - مشروبات الحليب
- تاريخ التحميص: 25-07-2024
