Wüsthof Gourmet 4691 chinese chef's knife

سكين الطاهي الصيني هذا من سلسلة Wüsthof مُصمّم على شكل فأس لكنه مخصص لتقطيع وفرم الأعشاب والخضروات. يُستخدم هذا النوع من سكاكين الطهاة غالبًا في المطبخ الصيني، لأن ارتفاع الشفرة يُسهّل استخدام مفاصل الأصابع لتوجيه السكين أثناء التقطيع. هذه طريقة آمنة وسريعة للتقطيع. يمكن أيضًا استخدام سكين الطاهي الصيني هذا لأغراض مختلفة؛ مثل تسطيح الثوم، على سبيل المثال.هذا السكين غير مناسب لقطع العظام.