بهارات لحم من صره 200جرام
17ر.س
وصف المنتج
مكونات الخلطة الأساسية:
يمكنك تحضير الخلطة في المنزل بطحن كميات متساوية أو متقاربة من التوابل التالية:
- الفلفل الأسود: يمنح اللحم حرارة ونكهة قوية أساسية.
- الكمون: يضيف نكهة دافئة وترابية مميزة.
- الكزبرة الجافة: توازن النكهات وتضيف حساً خفيفاً من الانتعاش.
- القرفة: تعطي حلاوة دافئة وتتماشى تماماً مع اللحوم الحمراء.
- الهيل (الحبهان): يضفي رائحة عطرية قوية وذكية.
- القرنفل (المسمار): يمنح عمقاً ونكهة حادة (يستخدم بكمية قليلة).
- جوزة الطيب: تبرز النكهات الطبيعية للحم (تستخدم برشة صغيرة جداً).
أشهر الاستخدامات:
- التتبيل المباشر: فرك اللحم بالبهارات مع زيت الزيتون والليمون قبل الشوي.
- اليخنات والمرق: إضافة ملعقة صغيرة أثناء تشويح اللحم والبصل لتثبيت الطعم.
- اللحم المفروم: أساسية لعصاج اللحم، الكفتة، البرجر، وحشوات السمبوسة.
نصائح للحصول على أفضل نكهة:
- التحميص: حمّص البهارات حبوباً كاملة في مقلاة جافة قبل طحنها لتخرج زيوتها العطرية.
- الحفظ: خزن البهارات المطحونة في علبة زجاجية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.
من الدمام