بهارات تندوري-200جرام

بهارات التندوري هي مزيج فريد من التوابل الهندية التقليدية التي تضفي نكهة غنية وحارة على أطباقك.

تحتوي على مكونات مثل الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر، والزنجبيل، مما يجعلها مثالية لتحضير دجاج التندوري، اللحوم المشوية، والخضروات.

هذه البهارات تضفي طعماً مميزاً وتعتبر من الأساسيات في المطبخ الهندي.

حيوية ذات نكهات عطرية تعكس جوهر الطهي الهندي التقليدي. تتضمن هذه الخلطة عادةً مكونات مثل الكمون والكزبرة والكركم والبابريكا، مما يوفر ملف نكهة معقد يجمع بين التوابل المدخنة والحارة. إنها مثالية لتتبيل اللحوم والخضروات والتوفو، مما يضفي طعماً غنياً ومميزاً يتماشى مع المطبخ التندوري. تعمل الخلطة على تعزيز نكهة الأطباق وتقدم أيضًا فوائد صحية متعددة. التوابل المستخدمة في بهارات تندوري يمكن أن تساعد في عملية الهضم،

مكونات بهارات التندوري المنزلية:

لعمل خلطة مميزة، اخلط المكونات التالية بمقادير متساوية (ملعقة كبيرة من كل نوع) ما لم يُذكر غير ذلك:

• البابريكا المدخنة: تمنح المزيج اللون الأحمر المميز والنكهة المدخنة.
• الكمون المطحون: يضيف عمقاً ونكهة ترابية دافئة.
• الكزبرة الجافة المطحونة: تعطي لمسة حمضية خفيفة ومنعشة.
• الكركم المطحون: يضيف لوناً جميلاً وفوائد صحية (نصف ملعقة).
• الزنجبيل المطحون: يمنح التتبيلة طعماً لاذعاً ومنعشاً.
• بودرة الثوم: لتعزيز النكهة العطرية في المشويات.
• الجرام ماسالا: مزيج بهارات هندي دافئ يكمل النكهة (نصف ملعقة).
• الفلفل الحار (الشطة): اختياري، لإضافة حرارة حسب الرغبة.

كيفية استخدامها في التتبيل:

للحصول على دجاج تندوري طري ومثالي، اخلط البهارات مع:

1. الزبادي (اللبن): يساعد حمض اللاكتيك في تطرية اللحم.
2. عصير الليمون: يضيف حموضة متوازنة.
3. زيت الزيتون: يدمج المكونات ويحافظ على رطوبة الدجاج.