ليمون اسود عماني مجفف 200 جرام
9ر.س
وصف المنتج
ليمون أسود عماني مجفف 200 جرام
ليمون عماني أسود مجفف كامل، ويُعرف أيضًا باسم اللومي، يمنح الأطباق نكهة حامضة عميقة ولمسة عطرية ترابية مميزة. يعد من التوابل المعروفة في المطبخ الخليجي والشرق أوسطي.
يناسب هذه الوصفات
- الكبسة وأطباق الأرز الخليجية.
- المرق واليخنات والشوربات.
- أطباق اللحوم والدجاج والخضار.
- خلطات البهارات عند طحنه بعد إزالة البذور.
طريقة الاستخدام
كاملًا: اغسل الثمرة واثقبها بالشوكة أو بطرف سكين عدة مرات، ثم أضفها أثناء الطهي حتى تتشرب السوائل نكهتها، وأزلها قبل التقديم. مطحونًا: تكسر الثمرة وتزال البذور لتقليل المرارة، ثم يطحن القشر واللب الجاف وتضاف كمية صغيرة تدريجيًا.
الفرق في النكهة
الليمون الأسود المجفف أكثر عمقًا وترابية من الليمون الطازج، وقد تظهر مرارة واضحة عند الإكثار منه أو سحق البذور؛ لذلك يفضل البدء بكمية قليلة ثم التذوق.
معلومات المنتج
- الشكل: ثمار كاملة مجففة.
- الوزن: 200 جرام.
- الاستخدام: بهار غذائي كامل أو مطحون.
الحفظ
يحفظ في عبوة محكمة بمكان جاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. تراجع الثمار قبل الاستخدام ولا تستعمل عند وجود عفن أو رائحة غير معتادة.
من الدمام