كشنه بصل من صره125جرام

تعتبر كشنة البصل المقلي من أشهر وصفات تزيين الطبخ خاصة في المطبخ السعودي وتمتاز كشنة البصل المقلي بشعبية كبيرة جدًا في معظم دول الخليج

• مكونات طبيعية: 100% مكونات طبيعية وخالية من المواد الصناعية، مما يضمن طعماً صحياً ولذيذاً.
• نكهة لذيذة: يضيف البصل المقلي المقرمش نكهة مميزة لجميع أنواع الأطباق.
• المكونات : بصل مقلي طبيعي نباتي مع نشاء الذرة

فهي وصفة بسيطة ومميزة، وتستخدم عادة لتزيين أطباق عديدة : فوق الرز مثلاً و كشنة للجريش و القرصان و حمسات البصل للطبخ

الكشنة هي أساس ومفتاح طعم أغلب الطبخات الخليجية والعربية مثل الكبسة، الجريش، والرز البخاري.

إليك طريقة تحضير كشنة البصل الكلاسيكية الذهبية والمقرمشة:

المكونات الأساسية:

• بصل: مقطع شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة.
• زيت أو سمن: كمية وفيرة لتشويح البصل.
• بهارات: لومي مطحون، هيل، قرفة، وكركم.
• إضافات (اختياري): زبيب (كشمش) أو صنوبر محمص.

خطوات التحضير:

1. تسخين المقلاة: ضع الزيت أو السمن على نار متوسطة.
2. إضافة البصل: قلّب البصل المستمر حتى يذبل ويبدأ يتغير لونه.
3. التكراميل: خفف النار واستمر بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا.
4. إضافة البهارات: ضع اللومي، الكركم، وباقي البهارات في الدقيقة الأخيرة.
5. اللمسة الأخيرة: أضف الزبيب أو المكسرات وقلّبها لمدة دقيقة ثم ارفعها عن النار.

نصائح لكشنة مثالية

• التقطيع الموحد: يضمن نضج البصل في نفس الوقت.
• رشة الملح: أضف قليلًا من الملح في البداية لتسريع خروج الماء من البصل.
• الماء: إذا جف البصل قبل أن يتحمر، أضف ملعقة صغيرة من الماء ليعود طريًا ويتكرمل بامتياز.