عسل الشفلح

عسل الشفلح الأصلي

عسل نادر ينتجه النحل من رحيق أزهار نبات الشفلح (القبار)، وهو نبات بري يتحمل الجفاف وينمو في البيئات الصخرية بالمملكة. يتميز بمذاق مختلف عن الأعسال المعتادة: طابع عطري مميز مع حلاوة تميل إلى النفاذ، وهو من الأصناف التي يقصدها محبو الأعسال البرية النادرة.

ما الذي يميز عسل الشفلح

• صنف نادر: إنتاجه محدود لأن مرعى الشفلح البري نفسه محدود وموسمي.
• طابع فريد: نكهة لا تشبه السدر ولا الطلح، يبحث عنها من جرّب الأصناف المعروفة وأراد شيئًا مختلفًا.
• طبيعي بلا إضافات: غير مخلوط ولا مضاف إليه سكر أو مواد حافظة.

اللون والمذاق والقوام

اللون كهرماني يميل إلى الغامق، والقوام متوسط إلى كثيف، والرائحة عطرية واضحة. المذاق حلو ذو طابع نفّاذ مميز يبقى أثره بعد التذوق.

طريقة التقديم

يُنصح بتذوقه منفردًا أول مرة للتعرف على طابعه المختلف، ثم تقديمه مع الخبز والقشطة أو إضافته إلى المشروبات الدافئة.

الحفظ

يحفظ محكم الإغلاق في مكان جاف بعيدًا عن الحرارة وأشعة الشمس، ويستخدم معه ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة.

أسئلة شائعة

ما هو نبات الشفلح؟
هو نبات بري معروف أيضًا باسم القبار أو الكبار، ينمو في الأراضي الصخرية والجافة، وأزهاره مصدر رحيق لهذا الصنف من العسل.

لمن يناسب عسل الشفلح؟
يناسب من جرّب السدر والطلح ويبحث عن نكهة مختلفة وغير مألوفة، ومن يهتم بالأعسال البرية النادرة.

لماذا كميته محدودة؟
لأن مرعى الشفلح بري وموسمي وغير متوفر على مدار السنة، فيبقى إنتاجه أقل بكثير من الأصناف الشائعة.

لا يقدم العسل للأطفال دون عمر سنة.