حوض سخان استيل مخرم 1/1 عمق 10

حوض سخان ستانلس ستيل مخرم (1/1) - عمق 10 سم

الأداء الاحترافي لنتائج طهي مثالية: ارتقِ بجودة تقديم الطعام في بوفيهاتك مع حوض السخان الستانلس ستيل المخرم (المثقب). صُمم هذا الحوض خصيصاً لضمان أفضل توزيع للبخار وتصريف السوائل الزائدة، مما يجعله القطعة الأساسية لتحضير وتقديم الأطعمة التي تتطلب عناية خاصة بالقوام والطعم، مثل الخضار السوتيه والمأكولات البحرية والمخبوزات.

المواصفات الفنية:

• المقاس العالمي: 1/1 (GN 1/1) متوافق تماماً مع جميع سخانات الطعام القياسية (Chafing Dishes).
• العمق: 10 سم (عمق مثالي يوازن بين سعة التخزين وسرعة نضج الطعام بالبخار).
• المادة: ستانلس ستيل (فولاذ مقاوم للصدأ) عالي الجودة ومطابق للمواصفات الصحية.
• التصميم: هيكل مخرم (مثقب) بالكامل لتسهيل حركة البخار وتصريف الرطوبة.

لماذا يعتبر هذا الحوض الاختيار الأذكى لمطبخك؟

• توزيع مثالي للحرارة والبخار: بفضل الثقوب الموزعة بدقة، يسمح الحوض بمرور البخار وتغلغله في الطعام من جميع الجهات، مما يضمن نضجاً متساوياً ويمنع تجمعات المياه التي قد تؤثر على قوام الطعام.
• تصريف فعال للرطوبة والدهون: يعمل الحوض كمصفاة احترافية داخل السخان، حيث يتخلص من السوائل والعصائر الزائدة التي قد تجعل الطعام "رطباً" أكثر من اللازم، مما يحافظ على القرمشة والقوام المطلوب.
• متانة استثنائية وعمر طويل: مصنوع من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ والتآكل، مما يجعله يتحمل درجات الحرارة العالية والاستخدام اليومي المتكرر في المطابخ المركزية المزدحمة.
• سهولة التنظيف والتعقيم: السطح الأملس والحواف المصقولة تجعل عملية غسله وتعقيمه سريعة جداً، بما يتماشى مع أعلى معايير الرقابة الصحية والبلدية.
• تعدد الاستخدامات: لا يقتصر استخدامه على السخانات فقط، بل يمكن استخدامه كمصفاة كبيرة للفواكه والخضروات أو لتصريف الزيوت من المقليات قبل التقديم.

الاستخدامات الموصى بها: الخيار الأول لبوفيهات الفنادق، شركات الإعاشة، والمطاعم لتقديم الخضروات المطبوخة بالبخار، الأسماك، وبعض أنواع الأرز التي تتطلب تصفية مستمرة، أو لحفظ الأطعمة المقلية ساخنة ومقرمشة.