شاي الماتشا جوبيتسوجي Harney & Sons الملكي
135ر.س
وصف المنتج
شاي الماتشا جوبيتسوجي الفاخر من هارني آند سونس
هذا ماتشا ممتاز من وادي واتزوكا الخلاب، جنوب أوجي في اليابان، ومن محافظات مجاورة أخرى. يُستخدم المحصول الأول (الذي يُحصد في مايو) لصنع هذا الماتشا، حيث تكون الأحماض الأمينية المسؤولة عن نكهة أومامي الغنية في أوج تركيزها. تُزرع نباتات الشاي في الظل وتُجفف بالهواء لتُصبح تينتشا، ثم تُطحن لاحقًا في مطاحن حجرية صغيرة. يستغرق تحضير علبة صغيرة حوالي ساعتين. استمتع بهذا الماتشا ساخنًا أو باردًا أو ممزوجًا بالحليب!
لطالما كان مسحوق شاي الماتشا الأخضر فخرًا لمدينة أوجي اليابانية لعدة قرون. ويتناسب شاي جوبيتسوجي الرقيق الذي نقدمه بشكل مثالي مع الشوكولاتة.
شاي عالي الجودة - تهدف Harney & Sons إلى تقديم أفضل أنواع الشاي الممكنة. استمتع بشاي عالي الجودة مصنوع من مكونات عالية الجودة.
المكونات:
شاي أخضر عضوي ياباني.
الكمية: 30 جرام.
طريقة التحضير:
1- ضعي ملعقة شاي صغيرة من مسحوق الماتشا العضوي في وعاء صغير.
2- صبي 120 مل من الماء الساخن.
3- حركي الخليط بلطف إلى ان يصبح قوامه كثيف.
- أوراق جافة: يُصنع هذا الشاي من نوع من الشاي الخام يُسمى "تينتشا"، يُجفف في الهواء، ثم تُطحن رقائقه المجففة بين حجرين، تمامًا كما كان يُفعل منذ قرون. والنتيجة هي مسحوق ناعم ذو لون أخضر فاقع تقريبًا.
- اللون: لون أخضر لامع معتم.
- الرائحة: يتميز جوبيتسوجي برائحة خفيفة من شمام العسل والسبانخ.
- النكهات: يُضفي المزيج مستويات رائعة من الأحماض الأمينية على هذا الماتشا مذاقاً مميزاً. وهو يُذكّر بالبطيخ والخضراوات مثل السبانخ والخس.
- مستوى الكافيين: مُحتوي على الكافيين.
- القوام: هذا مزيج من أوراق الماتشا عالية الجودة، لذا فهو أخف قوامًا من ماتشا سينجونوموكاشي أو أونجونتومو. وبالتالي، فهو ماتشا "خفيف". هذا المزيج من الماتشا من مصادر تقليدية متعددة يُصنّف كماتشا احتفالية.
- مدة التخمير: لاينطبق.
- درجة حرارة التخمير: 175 درجة مئوية.
